Kuchnie świata

Kategorie

Orecchiette ze świeżymi pomidorami i kaparami

Orecchiette to po włosku „uszka”. Jednak zupełnie inne niż te znane nam z kolacji wigilijnej. To sposób formowania makaronu, w…
Czytaj więcej

Drożdżowe chlebki pita (flatbred) z patelni

Chlebki drożdżowe najczęściej kojarzą się nam z wypiekami- to najpopularniejszy sposób ich przygotowania. Jednak spróbujcie tylko tych z patelni i…
Czytaj więcej

Cantuccini- włoskie ciasteczka migdałowe

Chyba bardzo tęskno mi do wakacji, bo z wielka ochota wraca ostatnio do włoskich klimatów. Dziś Cantuccini pyszne ciasteczka z…
Czytaj więcej

Churros- hiszpańskie pączki

No i zaczyna się, karnawał się kończy, my porzucamy diety i bierzemy się za smażenie! tłusty Czwartek nadchodzi! Dziś mniej…
Czytaj więcej

Pikantne risotto z chorizo i czerwonym winem

To takie zimowe risotto, rozgrzewające, kremowe, idealnie otulające w zimowy dzień. Do przygotowania risotto najlepiej wykorzystać pikantne chorizo lub podkręcić…
Czytaj więcej

Bienenstich- ciasto drożdżowe z karmelową polewą migdałową

Dawno nie zachwyciłam się żadnym drożdżowym ciastem tak, jak tym! Nie ma w nim wiele cukru (4 łyżki na całą…
Czytaj więcej

Migdałowe ciasto z malinami- financier

Nazywają je „financier”, bo kształtem przypominają sztabkę złota. To cudownie wilgotne małe ciasta migdałowe, przygotowane na bazie białek, z rozkosznie…
Czytaj więcej

Focaccia z figami i serem pleśniowym

Wbrew pozorom kontrasty w kuchni lubią się przyciągać. Weźmy na przykład taką słodką jak miód figę, kocha intensywny, słony ser…
Czytaj więcej

Clafoutis ze śliwkami czyli bezglutenowy deser jajeczny

Nie nazwałabym clafoutis „ciastem”, to raczej pyszny deser. Pyszny, a do tego z gatunku „uwaga, goście jadą, a ja nie…
Czytaj więcej

Zjeść Neapol (na słodko)

Planowanie wyjazdu kończy się u mnie w zasadzie na kupnie biletów i zabukowaniu hotelu. Nigdy nie planuję konkretnych tras. Wiadomo,…
Czytaj więcej

Pizza z młodymi ziemniakami, kurkami i kozim serem

W sklepach i na targach pierwsze kurki,grzechem byłoby ich nie wykorzystać, w końcu sezon na letnie smakołyki trwa tak krótko!…
Czytaj więcej

Muhammara- pasta z orzechów i papryki

Muhammarę, wspaniałą pastę z orzchów włoskich i pieczonej papryki nauczyła mnie robić Sammar,  za co jestem jej ogromnie wdzięczna, bo…
Czytaj więcej

Macaroni and cheese (po mojemu)

Tę klasykę kuchni spod znaku „comfort food” bezwstydnie ściągnęłam od amerykańskich mam, które z uwielbieniem karmią swoje pociechy tym daniem,…
Czytaj więcej

Domowa „zupka chińska”

To moja wersja, rozgrzeszającej sumienie (bo przecież to samo zdrowie!) i rozgrzewającej duszę poczciwej zupki chińskiej. Cała idea jest…
Czytaj więcej

Ulubione (
0
)
Kategorie