Sosy

Najlepszy sos do sałaty

Zaczynamy sezon pikników, grilli i posiłków jedzonych na świeżym powietrzu. Choć, jak przypuszczam, to i tak karkówka i burgery rządzić…
Czytaj więcej

Makaron w sosie ze świeżych pomidorów

Tak, wiem. Wiosna to nienajlepszy czas na zakup świeżych pomidorów, ale w sklepie znalazłam tak cudownie czerwone i soczyste „malinowe”,…
Czytaj więcej

Zimowy deser- apfelstrudel z sosem waniliowym

Lekko jeszcze ciepłe ciasto nadziewane jabłkami, pachnące cynamonem, podane  w towarzystwie sosu waniliowego- czy można wyobrazić sobie lepszy deser na…
Czytaj więcej

Szczupak w śmietanie (z ziołami)

Ryba w śmietanie to chyba mój ulubiony sposób na jej podawanie (oczywiście ryby, nie śmietany ;). Do sosu dodaję dużo…
Czytaj więcej

Kurczak faszerowany rukolą na sosie pomidorowym

Często w mojej kuchni szpinak zastępuję rukolą. Z bardzo prostej przyczyny- rukola ma smak :) Tym razem pokusiłam się o…
Czytaj więcej

Smażone kalmary z domowym sosem aïoli

Tak się świetnie składa, że coraz częściej i w Polsce kupić można dobrej jakości owoce morza. Ostatnio skusiłam się na…
Czytaj więcej

Makaron z pietruszkowym pesto i balsamicznymi pomidorkami

Jest ciepło, od czasu do czasu pada. Wszystko, co zielone, rośnie w ogrodzie jak szalone! Korzystając z pietruszkowej klęski urodzaju,…
Czytaj więcej

Pesto z rukoli i pestek dyni

Jutro, 17 marca, Dzień Świętego Patryka. Nie wypada zaproponować mi więc innej potrawy niż soczyście zielonej. Stąd też pomysł na…
Czytaj więcej

Foie gras, czym to się je? (czyli o chałce i sosie śliwkowym)

Poruszając temat foie gras zapewne nie uniknę opinii o etycznej stronie tego delikatesu. Uznałam jednak, że to klasyk kuchni i…
Czytaj więcej

Makaron z grzybami w śmietanie

Kolejny jesienny klasyk. Grzyby w  śmietanie nie należały w dzieciństwie do moich ulubionych dań, teraz, w połączeniu z dobrym makaronem…
Czytaj więcej

Tzatziki i grzanki z cukinią

Skoro obiecałam przepisy w greckim klimacie, powinnam zacząć od absolutnej podstawy, bo tzatziki w Polsce znają chyba wszyscy, prawda? Jogurtowy…
Czytaj więcej

Domowy ketchup BBQ

Maj. Grille odpalone, leżakuje w marynacie. Nie zostaje więc nic innego jak modły o dobrą pogodę i przygotowanie dodatków na…
Czytaj więcej

Krem waniliowy Michela Roux

Dla Michela Roux to Krem Podstawowy. Dla mnie najlepszy sos waniliowy na świecie! Wykorzystywałam go do nadziewania ptysi i małych…
Czytaj więcej

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Wyjazd do Badenii oprócz cudownych wspomnień przyniósł ze sobą coś znacznie bardziej namacalnego- zapasy równie zielonego, co smacznego sosu z…
Czytaj więcej
Ulubione (
1
)