Przepisy
Agaty

Brazylijskie bułeczki kokosowe

13 stycznia 2011
3
Ulubione
Desery, Pieczywo, Przepisy – blog kulinarny

Nie wiem, jak to możliwe, ale mimo ogromnych ilości zjedzonych w czasie Świąt słodyczy wcale nie mam dość, a nawet- chcę więcej! Dziś śniadaniowo-przekąskowa propozycja pachnąca już na odległość tropikami. Małe, słodkie bułeczki pełne kokosowego nadzienia. Jeszcze ciepłe smakują zupełnie jak klasyczne kokosanki. Po ostudzeniu mogą z powodzeniem być podstawą lekkiego podwieczorku. Superłatwa do zrobienia brazylijska klasyka.

Przepis

Brazylijskie bułeczki kokosowe
Składniki:
  • ciasto
  • mąka pszenna - 2 szklanki
  • cukier - 1/3 szklanki
  • masło - 30 g
  • mleko - 1/2 szklanki
  • drożdże instant - 2 łyżeczki
  • jajko - 1 szt plus do posmarowania wierzchu
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • nadzienie
  • cukier - 2 łyżki
  • wiórki kokosowe - 3/4 szklanki
  • mleko - 1/4 szklanki
Przygotowanie:

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto (ręcznie potrwa to ok. 8 minut, 5-w mikserze z hakiem do wyrabiania). Odstawić je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość. Na małej patelni podgrzać (przez ok. 2 minuty) składniki farszu, do czasu gdy cukier się rozpuści, a wiórki zaabsorbują mleko. Farsz ostudzić.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok. 5 mm, pokryć równomiernie kokosową masą, zrolować. Podzielić na ok. 12 części, ułożyć je w nasmarowanej masłem foremce do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut. Posmarować rozbełtanym jajkiem, piec do zezłocenia (15-20 minut) w temp. 200 oC.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cukier, drożdże instant, jajko, mąka pszenna, masło, mleko, sól, wiórki kokosowe
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Najlepszy z najlepszych. Piernik.
Następny przepisNastępny Ciasto serowo- czekoladowe
Inne przepisy z: Desery
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Semifreddo (z malinami)
Semifreddo (z malinami)
Mus czekoladowy z Nutellą
Mus czekoladowy z Nutellą
Ciasto z borówkami
Ciasto z borówkami
Komentarze

  • W smaku cudowne, a przy tym proste w przygotowaniu. Z pewnością jeszcze nie raz upiekę :)

    Odpowiedz

  • Pyszne. Wychodza za każdym razem :) zawsze robię więcej masy kokosowej bo lubię jak są troszkę bardziej wilgotne :) w zdrowsze wersji używam mąki pełnoziarnistej i syropu z zabawy zamiast cukru. Równie smaczne :)
    Dziękuję za przepis!

    Odpowiedz

    • Skomentuj Natalia Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy