Przepisy
Agaty

Czekoladowe ciasto z mlekiem kokosowym

10 października 2011

Ulubione

Ciasta, Czekolada, Przepisy – blog kulinarny

Po tym cieście spodziewałam się czegoś innego.

Myślałam, że będzie bardziej kokosowe (ale dodatek prażonych wiórków, którymi posypałam lody świetnie ten minus rekompensował) i bardziej zwarte. Tu miło się zaskoczyłam, bo choć ciasto choć dość ciężkie pełne było bąbelków powietrza- przepyszne!

Na pewno przyrządzę je ponownie i to już niedługo, bo połączenie tego moooocno czekoladowego placka z lodami waniliowymi to był prawdziwy strzał w dziesiątkę!

Ps. Ciasto miało mieć jeszcze polewę, ale mój mąż wylał ją do zlewu, bo myślał, że to „brudy” w garnuszku…

Przepis z TEJ strony.

Przepis

Czekoladowe ciasto z mlekiem kokosowym

Składniki:

czekolada - ciemna (70% kakao), 55 g
kakao - 86 g
woda - wrząca, 200 ml
mąka pszenna - 145 g
soda - 1 łyżeczka
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
masło - 90 g
cukier - 230 g
cukier dark muscavado - 50 g
jajko - 2 szt
mleko kokosowe - 275 ml

Przygotowanie:

Kakao i czekoladę zalej wrzątkiem i wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.Masło roztop i schłódź, po czym połącz z suchymi składnikami (mąką, sodą, proszkiem). Zmiksuj z oboma rodzajami cukru, kolejno dodaj jajka i miksuj jeszcze 3 minuty. Wolnym strumieniem dolej mleko kokosowe oraz masę czekoladową. Piecz w 180 oC przez ok. 4o-50 minut.

Ostudzone cisto podawaj z lodami i uprażonymi na złoto, na suchej patelni, wiórkami kokosowymi.