Przepisy
Agaty

Czekoladowe cmentarzysko czyli upiorne ciasto na halloween

29 października 2014

Ulubione

Ciasta, Ciasteczka, Czekolada, Desery, Przepisy – blog kulinarny, Święta

Po ciasteczkach-mumiach (link TU) zaczyna być coraz upiorniej. Bo jak inaczej nazwać ciastka… nagrobki?

Choć, z drugiej strony, jeśli powiedziałabym, że to czekoladowe, super proste w przygotowaniu ciasto, przykryte aksamitnym kremem z dodatkiem nutelli, na pewno wielu miałoby na nie ochotę!

Bo takie już, słodko-straszne, pełne sprzeczności jest halloween i trzeba je traktować z lekkim przymrużeniem oka ;)

Proporcje na ok. 12 mini-ciast, każde wielkości ok.10×5 cm. Bazowałam na przepisie Nigelli Lawson na czekoladowe babeczki.

Przepis

Czekoladowe cmentarzysko czyli upiorne ciasto na halloween

Składniki:

mąka pszenna - 250 g
cukier - 175 G
kakao ciemne - 3 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
soda - 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
mleko - 250 ml
olej rzpakowy - 90 ml
jajko - 1 szt
esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
krem
masło - 50 g
serek kremowy typu 'Philadelphia' - 125 g
czekolada - 2 łyżki, roztopiona (gorzka)
nutella - 4 łyżki
cukier puder - ok. 2 łyżek (lub do smaku)
esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

Ciastko upiekłam w małych prostokątnych foremkach, możesz jednak upiec większą blaszkę, a potem podzielić placek na prostokątne porcje.

Ciasto: Mleko połącz z jajkiem, olejem i esencją waniliową. Dodaj do połączonych suchych składników- mąki, cukru, soli, sody, proszku do pieczenia i kakao. Wymieszaj, np. silikonową łopatką.

Ciasto przelej do foremek wyłożonych papierem do pieczenia, piecz ok. 15 minut w temp. 200oC.

Krem: masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodaj pozostałe składniki kremu i dokładnie ubij mikserem na puszysty krem. Nakładaj go od razu (lub schłódź w lodówce) na ostudzone porcje ciasta.

„Płyty nagrobne” przygotowałam z kruchego ciasta (z przepisu na Mumie), wycinając z niego odpowiednie kształty, roztopioną gorzką czekoladą wykonałam na nich napisy.