Przepisy
Agaty

Focaccia z cukinią i bakłażanem
Kuchnie świata, Pizza, Przekąski, Przepisy, Vege, Warzywa
Opis

Focaccia to taka trochę bardziej uboga siostra pizzy. Drożdżowy placek z oliwą i czasem kilkoma wytrawnymi dodatkami. Ponieważ jestem w środku ogródkowego sezonu na cukinię i bakłażany, właśnie te warzywa wykorzystałam jako dodatki do focacci.

Na całą blachę ciasta wystarczą 2-3 małe sztuki. Tu nie chodzi o to, żeby ciasto uginało się pod bogactwem dodatków, mają się tylko pojawiać gdzieniegdzie, dodając smaku ciastu.

Żeby danie było jeszcze smaczniejsze, do pieczenia przygotowałam oliwę z czosnkiem. Bo dobrej focaccii nie ma bez oliwy właśnie!

Proporcje na duży placek o wielkości mniej więcej blachy piekarnika.