Przepisy
Agaty

Frittata ze szparagami

10 czerwca 2014

Ulubione

No i kończy się nam szparagowy sezon. Dla tych szczęśliwców, którzy mają jeszcze w lodówce pęczek, albo zamrozili kilka sztuk, proponuję frittatę, pyszną wersję starego, dobrego omletu.

Frittata to doskonały pomysł na ciepłą kolację, a nawet lekki obiad. Składniki mogą być w zasadzie dowolne- papryka, brokuły, szynka, ser, pieczarki. Lub w wersji de lux- szparagi właśnie. Smacznego! :)

Porcja dla 4 osób.

Przepis

Frittata ze szparagami

Składniki:

szparagi zielone - 1 pęczek
jajko - 6 szt
szynka dojrzewająca - 6 plastrów
szalotka - 1 szt
śmietanka kremówka - 100 ml
cheddar - 5 łyżek, tarty
sól, pieprz - do smaku
oliwa - 1 łyżka

Przygotowanie:

Jeśli pyszne śniadanie- to jajka! Serdecznie zapraszam więc do zakupu mojego eBooka „Jajem Śniadanie” (klik)- to ponad 90 stron kuchennych tipów i przepisów na idealne śniadanie z jajkami w roli głównej!

***

Ze szparagów odłam zdrewniałe końcówki. Tak oczyszczone pokrój na ok. 2 cm kawałki, odłóż główki na później.

Na patelni przesmaż pokrojoną w paseczki szynkę, dodaj drobno posiekaną szalotkę, zeszklij ją. Dorzuć szparagi, smaż 2 minuty.

Składniki na patelni zalej przyprawioną do smaku mieszanką śmietanki i jaj. Posyp tartym serem, na wierzchu rozłóż główki szparagów. Smaż pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 minut.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz, aż frittata się podniesie i lekko zarumieni. Możesz też smażyć ją tylko na gazie, kontroluj jednak, aby dno frittaty zbytnio się nie zarumieniło.

cheddar, frittata ze szparagami, jajko, oliwa, omlet ze szparagami, pieprz, śmietanka kremówka, sól, szalotka, szparagi, szparagi zielone, szynka dojrzewająca, zielone szparagi

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni

Następny przepisNastępny

Kurczak z tymiankiem i szynką dojrzewającą

Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny

Wytrawne mini pączki

Makowiec japoński

Najlepsze ciasto marchewkowe

Zupa brokułowa krem

Komentarze

Wypróbowałam dzisiaj przepis. Żałuję, że zrobiłam tylko z połowy porcji, bo było prze-pysz-ne! Czy próbowała Pani kiedyś mrozić szparagi? Myślałam, żeby lekko zblanszować i pomrozić w woreczkach. A potem jesienią delektować się np. taką frittatą. Jeszcze raz dziękuję za przepis i pozdrawiam.

Odpowiedz