Przepisy
Agaty

Makaron w sosie z sera pleśniowego, porów i białego wina

8 października 2012
12
Ulubione
Makarony, Obiady, Przepisy – blog kulinarny

Makaron to potrawa, która chyba najczęściej gości na moim stole. Kiedy nie mam konkretnego pomysłu, gotuję gar pasty, rozgrzewam na dużej patelni oliwę i dorzucam z lodówki wszystko, co mi się w miarę komponuje.

Jakoś szczęśliwie tak się składa, że w 90% efekt jest więcej niż zadowalający :)

Tym razem przygotowałam sos na bazie porów, białego wina i sera pleśniowego. Połączenie raczej klasyczne i bardzo dobrze z makaronem się komponujące.

Taki sam sos użyty może być do smażonych polędwiczek, czy piersi z kurczaka.

Przepis

Makaron w sosie z sera pleśniowego, porów i białego wina
Składniki:
  • ser pleśniowy - 150 g
  • por - 1 szt, biała i jasno zielona część
  • wino białe wytrawne - 1/2 szklanki
  • śmietanka kremówka - 1/2 szklanki
  • olej - 1 łyżka
  • kolendra - 1/4 łyżeczki, mielona
  • sól, pieprz - do smaku
  • makaron - ok. 300g
Przygotowanie:

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody, al dente.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany por, lekko podsmaż ( nie może zbrązowieć!). Dolej wino i smaż 3 minuty na małym ogniu. Dodaj śmietankę i pokruszony ser, gotuj aż ser się roztopi. Dopraw do smaku kolendrą, solą i pieprzem.

Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, dodaj do niego nieco wody pozostałej po gotowaniu makaronu.

Wierzch makaronu możesz posypać dodatkową porcją sera.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

kolendra, makaron, olej, pieprz, por, ser pleśniowy, śmietanka kremówka, sól, sól, pieprz, wino białe wytrawne
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Hiszpania, jedzenie i konkurs
Następny przepisNastępny Twarogowa babka waniliowa
Inne przepisy z: Makarony
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Makaron w śmietanowym sosem z boczniakami
Makaron w śmietanowym sosem z boczniakami
Domowy makaron tagliatelle (bez maszynki)
Domowy makaron tagliatelle (bez maszynki)
Komentarze

  • Świetny przepis i znakomita baza do własnych eksperymentów. Zgadzam się z przedmówcą , to jest super !

    Odpowiedz

  • Może dziwne pytanie, ale czy coś może w przepisie zastąpić wino? Niepijący alkoholik woli unikać.

    Odpowiedz

    • Skomentuj przecinkowa Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy