Przepisy
Agaty

Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem

24 września 2014
5
Ulubione
Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Tarty, Vege

Niewytłumaczalne zbiegi okoliczności powodują, że udaje mi się ostatnio znajdować całkiem pokaźne ilości prawdziwków. I to takich z gatunku tych „och, jaki on piękny!”.

Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem (1)

Szaleję więc grzybowo (dziś znów będzie risotto), ale wcześniej małe tarty z idealnie kruchego, maślanego ciasta, z odrobiną intensywnego w smaku cheddara. Jesienny posiłek idealny!

Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem (3)

Proporcje na ok. 4 porcje/małe tarty.

Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem (1)

Przepis

Mini tarty z prawdziwkami i cheddarem
Składniki:
  • ciasto
  • mąka pszenna - 1 i 1/4 szklanki
  • masło - 80 g, zimne
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • woda - ok. 3 łyżek, zimna
  • farsz
  • prawdziwki - 2-3 duże sztuki
  • szalotka - szt
  • czosnek - 1 ząbkek
  • oliwa - 1 łyżka
  • cheddar - 1 szklanka, tarty
  • jajko - 3 szt
  • śmietanka kremówka - 2/3 szklanki
  • sól, pieprz - do smaku
  • natka pietruszki - ok. 4 łyżek
Przygotowanie:

Mąkę połącz z zimnym masłem i solą, najłatwiej w malakserze, używając funkcji „pulsacyjnej”, dodaj zimną wodą. Uformuj z ciasta dysk, owiń folią, włóż na 30 minut do lodówki.

Na oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj grzyby pokrojone w kostkę, przesmaż na złoto, przypraw i ostudź.

Ciasto rozwałkuj, wyklej nim foremki do pieczenia. Piecz 10 minut w temp. 200 oC z obciążeniem (przykryj surowe ciasto kawałkiem papieru do pieczenia i ibciąz np. fasolą), i kolejne 2 – bez.

Na wstępnie upieczone ciasto wyłóż grzyby i cheddar, zalej mieszanką jajek i śmietanki. Posyp natką pietruszki. Piecz ok. 15 minut, do przyrumienienia wierzchu.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cheddar, czosnek, grzyby, jajko, mąka pszenna, masło, mini tart, mini tarty z grzybami, natka pietruszki, oliwa, prawdziwki, śmietanka kremówka, sól, sól, pieprz, szalotka, tarta z grzybami, tarta z prawdziwkami, woda
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Crema catalana (krem kataloński)
Następny przepisNastępny Waniliowe babeczki z kremem
Inne przepisy z: Przekąski
Wytrawne mini pączki
Wytrawne mini pączki
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Ziemniaki pieczone z serem
Ziemniaki pieczone z serem
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Antipasti czyli przekąska dla niespodziewanych gości
Komentarze

  • Prosze o podanie proporcji na tartę wypiekaną na zwykłej formie do tart, dziekuję batdzo

    Odpowiedz

    • Wszystko zależy od ego, jak dużą ma Pani foremkę. Sądzę, że na 1 sztukę powinna Pani użyć 2/3 składników.

      Odpowiedz

    • Skomentuj redhead Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy