Przepisy
Agaty

Papryki faszerowane w pomidorowym sosie

17 sierpnia 2012
6
Ulubione
Obiady, Przepisy – blog kulinarny

Dziś kuchnia bałkańska z ukłonem w stronę Chorwacji. W nawiązaniu do trwającej Sondy zorganizowanej we współpracy z cititravel.pl zapraszam na papryki faszerowane mielonym mięsem i ryżem, zapiekane w sosie pomidorowym. Danie, choć musimy na nie poczekać kilkadziesiąt minut jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Reszta to czas spędzony w piekarniku.

Do tak przygotowywanych dań dokładam zawsze świeże zioła, które w trakcie powolnego duszenia mają czas, żeby oddać cały swój aromat daniu. Tym razem nie żałowałam i do sosu dorzuciłam gałązki rozmarynu, tymianku i oregano.

 

Przepis

Papryki faszerowane w pomidorowym sosie
Składniki:
  • papryka - 4 szt, czerwona
  • mięso mielone - 0,5 kg
  • ryż - 1/3 szklanki, nie ugotowany
  • przecierowy sok pomidorowy - 2 szklanki
  • świeże zioła - tymianek, rozmaryn, oregano...
  • jajko - 1 szt
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Papryki umyj, odkrój górną część z szypułką i delikatnie usuń środki.

Mięso wymieszaj z ryżem, jajkiem, 2 łyżkami siekanych ziół (lub suszonymi np. 1/2 łyżeczką rozmarynu). Dopraw solą i pieprzem.

Do środka każdej papryki włóż ok. 2 łyżek mięsa (nie za dużo, ryż napęcznieje w trakcie pieczenia). Ułóż w naczyniu do zapiekania. Zalej sokiem pomidorowym, posolonym i popieprzonym. Na wierzchu ułóż gałązki świeżych ziół.

Piecz ok. 1 godziny pod przykryciem w 180 oC, odkryj i piecz aż papryki zmiękną a mięso będzie przepieczone.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

jajko, mięso mielone, papryka, papryka faszerowana, pieprz, przecierowy sok pomidorowy, ryż, sól, pieprz, świeże zioła
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Rozpływające się w ustach grillowane żeberka
Następny przepisNastępny Paprykowy makaron z kiełbasą chorizo
Inne przepisy z: Obiady
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Komentarze

  • Najpierw trzeba (!) jak zwykle pochwalić wspaniałe fotografie. A przepis na paprykę, w sam raz na tę porę roku. Papryka często teraz w promocji (!). Ja już taką jadałam. Pycha. Kto nie jadł, niech szybko próbuje . Smacznego !!!

    Odpowiedz

  • Zrobilam dzis i jestem bardzo zadowolona! Danie szybkie i smakowite. Ale gdy będę je robić kolejny raz to napewno ugotuję najpierw ryż (tym razem jednak chrupał…)

    Odpowiedz

  • Zrobiłam. Szybkie, proste, ale osobiście kolejnym razem mięso podsmażę najpierw na patelni, jednak wolę takie niż gotowane :)

    Odpowiedz

    • Skomentuj janka Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy