Przepisy
Agaty

Proste muffinki jogurtowe z wiśniami

7 stycznia 2019
4
Ulubione
Ciasta, Desery, Muffiny & babeczki, Przepisy – blog kulinarny

Największy urok muffinek to prostota ich przygotowania. Miska, kilka podstawowych składników, papierowe „papilotki” (mniej mycia foremek!) i można piec!

Te muffinki dzięki dodatkowi oleju i jogurtu są bardzo lekkie i wilgotne- długo utrzymują świeżość. Z proporcji otrzymacie ok. 12 sztuk o klasycznym rozmiarze.

Ważne, żeby foremek nie napełniać do samej góry ciastem, wystarczy do ok. 2/3 wysokości foremki, żeby babeczki ładnie wyrosły. Nie dodawajcie też (choć wiem, że kusi!) zbyt dużo wiśni – wystarczą jakieś 3 na sztukę- te owoce mają w sobie dużo soku i lubią uciekać na dno wypieków. To tyle z moich rad. Pozostaje mi tylko życzyć smacznego!

Przepis

Proste muffinki jogurtowe z wiśniami
Składniki:
  • wiśnie - ok. 40 szt (mogą być mrożone)
  • mąka pszenna - 1 i 3/4 szklanki
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
  • soda - 1/4 łyżeczki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • cukier - 3/4 szklanki
  • jajko - 1 szt
  • jogurt naturalny - 1 szklanka
  • olej - 1/3 szklanki, np. rzepakowy
  • naturalna esencja migdałowa - kilka kropli
  • płatki migdałów - ok. 6 łyżek
Przygotowanie:

W misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz cukier.

Dodaj jogurt, jajko, olej oraz esencję migdałową (radzę wybrać tę naturalną!). Połącz.

Ciastem napełniaj foremki do babeczek wyłożone papilotkami do ok. 2/3 wysokości. Na wierzchu każdej porcji ułóż ok. 3 wiśni, posyp płatkami migdałowymi (i opcjonalnie szczypta grubego cukru).

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz ok. 20 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

babeczki, babeczki jogurtowe, babeczki z wiśniami, cupcakes, muffiny, muffiny jogurtowe, muffiny z wiśniami
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Śledzie w sosie musztardowo miodowym
Następny przepisNastępny Zupa ziemniaczana z serem i klopsikami
Inne przepisy z: Ciasta
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Makowiec japoński
Makowiec japoński
Najlepsze ciasto marchewkowe
Najlepsze ciasto marchewkowe
Pleśniak
Pleśniak
Komentarze

  • NIE POLECAM. Ciasto jak guma! Nie można rnomalnie nałożyć w foremki.
    W smaku też takie sobie – smakuje jak to ***** z pudełka.

    Odpowiedz

  • Muffinki proste i naprawdę smaczne! Ciasto gęste, ale wiele jak nie większość przepisów, z których korzystam przy babeczkach ma właśnie gęste ciasto o konsystencji śmietany albo nawet jeszcze bardziej gęste :)

    Odpowiedz

    • Skomentuj Ola Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy