Przepisy
Agaty

Risotto z pomidorami
Kuchnie świata, Obiady, Przepisy, Vege, Warzywa
Opis

risotto pomidorowe (1)

Kolejny raz na blogu pojawia się risotto (TU znajdziecie inne wariacje tego włoskiego dania), tym razem z pomidorami.

risotto pomidorowe (6)

Jako dodatek wybrałam przesmażoną cukinię, jednak świetnie sprawdzą się także skropione oliwą i podpieczone pod grillem piekarnika pomidorki koktajlowe. Listki świeżej bazylii, na wierzchu, są moim zdaniem niezbędne!

risotto pomidorowe (3)

Pamiętajcie, risotto „pije” dużo płynu, przygotujcie więc dobry bulion. W momencie, gdy rondel z risotto zestawiacie z ognia, danie powinno mieć konsystencję dość rzadkiej owsianki. Po dodaniu sera i masła nieco stężeje, a po kolejnych kilku minutach ryż jeszcze bardziej napęcznieje od sosu.

risotto pomidorowe (2)Proporcje dla 3 osób.

risotto pomidorowe (7)