Przepisy
Agaty

Sajgonki (na parze)

1 lutego 2011
1
Ulubione
Naleśniki & placuszki, Przekąski, Przepisy – blog kulinarny

Ostatnio jestem wielką fanką gotowanie na parze. Jak często jednak można jeść brokuły i marchew?! Więc tym razem sajgonki gotowane w ten właśnie sposób. Zdrowsza wersja smażonych pierożków, które mogą być nadziane dowolnymi właściwie składnikami (warzywami, mielonym mięsem, grzybkami mun…). Moje były tylko trochę we wschodnim stylu, bo składały się głównie z cielęciny i warzyw. Do tego mój ulubiony słodki sos chili i jestem w kulinarnym niebie.

Przepis

Sajgonki (na parze)
Składniki:
  • por - 1 szt, tylko biała część
  • marchew - 2 szt
  • kiełki fasoli mung - 5 łyżek
  • mięso smażone lub surowe - 300 g (użyłam udźca cielęcego ale może być też wołowina lub pierś z kurczaka)
  • papier ryżowy - ok. 15 arkuszy
  • cienki makaron ryżowy - 1/3 opakowania
  • sos sojowy - do podania
  • słodki sos chili - do podania
Przygotowanie:

Mięso przyprawić (solą i pieprzem, przyprawą 5 smaków, sosem sojowym albo w inny ulubiony sposób), krótko obsmażyć, pokroić w paseczki. Makaron przygotować wg. instrukcji na opakowaniu. Marchewkę pokroić w zapałkę, pora posiekać w drobne krążki. Każdy arkusz papieru zamoczyć krótko w letniej wodzie, płasko rozłożyć. Na jego środek nałożyć składniki nadzienia, zawinąć. Gotować ok. 14 minut na parze, podawać z jasnym sosem sojowym lub słodkim chili.

Instrukcję, jak zwijać sajgonki znajdziecie np. TU

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cienki makaron ryżowy, kiełki fasoli mung, marchew, mięso smażone lub surowe, papier ryżowy, por, sos sojowy, słodki sos chili
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Faworki (chruściki)
Następny przepisNastępny Wytrawne ciasteczka z bakłażanem, pomidorami i fetą
Inne przepisy z: Naleśniki & placuszki
Pankejki twarogowe
Pankejki twarogowe
Pankejki jogurtowe
Pankejki jogurtowe
Najlepsze pankejki bananowe
Najlepsze pankejki bananowe
Wytrawne pankejki z cheddarem, dymką i pastami warzywnymi
Wytrawne pankejki z cheddarem, dymką i pastami warzywnymi
Komentarze

  • Przepis świetny! Tylko mam problem z papierem ryżowym i już sama nie wiem czy to wina papieru czy moja. Wszystko robię zgodnie z instrukcją a w parowniku bambusowym (wyścieliłam papierem do pieczenia), papier ryżowy „roztapia się”, przerywa i miejscami robi się taki glut :/

    Odpowiedz

    • Skomentuj Beata Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy