Kiedy robię naleśniki, zwykle wygląda to podobnie- miska, mąka, jajko, trochę mleka, szczypta soli. Gotowe w kilka minut, uniwersalne, najprostsze.
Czasem jednak mam ochotę pójść krok dalej. Wtedy smażę naleśniki wg Julii Chilld, Michel’a Roux czy też w wersji pełnoziarnistej.
Dziś jednak chyba najdelikatniejsze, jakie było mi dane jeść. Pełne malutkich dziurek, absolutnie lekkie i pyszne- naleśniki przygotowane na bazie kefiru. Najlepsze!
Z podanych proporcji usmażycie ok. 10 sztuk na patelni o średnicy ok. 25 cm.
u mnie zawsze razowe, Twoje wyglądają świetnie!
czy można użyć mąki np ryżowej lub gryczanej zamiast pszennej? z góry dzięki za info:)
-
Karolino, zachęcam do eksperymentowania!
-
Podpisuje się pod pytaniem. Chodzi bardziej o to czy mąka bezglutenowa np. ryżowa nie ‚ rozwali ‚ struktury naleśnika ?
Jak uważasz ?-
Jestem wręcz pewna, że konsystencja ciasta się zmieni. Może warto jednak poeksperymentować?:)
-
-
PRZEPYSZNE! u mnie bazą był kefir jabłkowy. Naprawdę polecam (tylko soli mniej ;) )
Naleśniki zrobione. Są suuuuuper puszyste i delikatne. Polecam.
O takie naleśniki chodziło :-) Proporcje są idealne! Bardzo dziękuję za przepis.
Są wspaniałe! Najlepsze naleśniki jakie jadłam! :)
Nalesniki- rewelka.
Dzieciaki stwierdzily, ze takie dobre jak u „francuza”.
Pyszna propozycja obiadowa! :)