Przepisy
Agaty

Oładki (placuszki) z zsiadłego mleka
Naleśniki & placuszki, Przepisy, Śniadania
Opis

przepis

Oładek czyli placuszek, w wersji nieco ‚vintage’, bo z książki po mojej prababci. Zbierała cotygodniowe dawki przepisów wydawanych w jakimś czasopiśmie, introligator (a może pradziadek?) wszystko zgrabnie zszył w gruby notes w twardej okładce.

oładki (placuszki) z zsiadłego mleka (1)

Dzięki niemu poznałam przepis na te śniadaniowe, błyskawiczne placuszki, a także metody oskubywania gęsi, czy przyrządzania końskiego serca (dział: przekąski zimne).

oładki (placuszki) z zsiadłego mleka (4)

Zapraszam więc na podróż kilkadziesiąt lat wstecz. Do czasów, gdy na każdym parapecie stał kamienny garnek z zsiadłym mlekiem, tak gęstym, że można je kroić nożem, w środku.

oładki (placuszki) z zsiadłego mleka (5)