Przepisy
Agaty

Twarogowe knedle ze śliwkami

1 września 2010
7
Ulubione
Obiady, Pierogi & kluski, Przepisy – blog kulinarny

Już drugi raz ( plus raz mojej Mamy) robiłam knedle z przepisu Basi i za każym razem wychodziły obłędnie pyszne. Ciasto na nie jest delikatne w smaku i łatwe w obróbce niczym plastelina. Do nadzienia użyłam truskawek i śliwek (osobno, ma się rozumieć…) i byłam szczerze zachwycona! Spróbujcie, szczerze radzę!

Przepis

Twarogowe knedle ze śliwkami
Składniki:
  • twaróg - 250 g, trzykrotnie mielony
  • mąka pszenna - 75 g
  • mąka krupczatka - 75 g
  • masło - 1 łyżka
  • jajko - 1 szt
  • sól - szczypta
  • śliwki - ok. 20-25 sztuk
Przygotowanie:

Ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 20 minut, żeby odpoczęło. Rozwałkować lub ręką „rozpłaszczać” kawałki ciasta. Każdą wypestkowaną wcześniej śliwkę owinąć porcją ciasta formując zgrabną kulkę. Gotować w osolonej wodzie ok. 8 minut.

Podawać z cukrem i masłem (ja ugotowałam syrop z cukru, wody i masła) i cynamonem.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

jajko, mąka krupczatka, mąka pszenna, masło, śliwki, sól, twaróg
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Zapiekane brzoskwinie z kruszonką i kokosową nutą
Następny przepisNastępny Święto Śliwki, Strzelce Dolne 2010
Inne przepisy z: Obiady
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Komentarze

  • Knedle twarogowe to świetna alternatywa dla knedli ziemniaczanych, właśnie skończyłam jeść – wyszły pyszne, przepis wart polecenia :)

    Odpowiedz

  • Zrobiłam :) Są przepyszne, ciasto delikatne. Nawet Mąż się zajadał, a nie przepada za obiadami słodko. Pyszności

    Odpowiedz

  • Chyba coś robię zupełnie niewłaściwie, bo ciasto zrobione z podanych proporcji miało konsystencję taką jak ucierane… Mowy niw było o zagniataniu czy też formowaniu czegokolwiek musiałam dodać trzecie tyle mąki by dało się cokolwiek zrobić. Niestety koniec końców ciasta było za dużo, za grube i za twarde to chyba pierwszy przepis, z którym mam problem. Zwykle nie miewam takich kuchennych perypetii. Używał sera w wiaderku, a ciasto robiłam w malakserze. Tyle, że to chyba nie powinno mieć znaczenia. Co może być przyczyną kłopotów?

    Odpowiedz

    • Jestem szczerze zdziwiona, bo nie dalej niż w niedzielę robiłam knedle z tego przepisu. Wydaje mi się, że problemem u Pani była konsystencja twarogu- ja kupuję najczęściej mielony w kostce- jest mniej wilgotny niż wiaderkowy. W tym upatrywałabym problemu.

      Odpowiedz

    • Skomentuj Agata Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy