kuchnia włoska

Gdy jesień za oknem i spod drzwi zawiewa ziemno, aż chce się usiąść nad miską gorącej, gęstej zupy, prawda? Oczywiście,…

Makaron z sosem carbonara po prostu ubóstwiam! Kremowy, z grubo mielonym pieprzem na wierzchu i chrupiącymi kawałeczkami przesmażonego boczku w…

Mąkę z ciecierzycy mam zwykle w kuchennej szafce, bo jak żadna inna nadaje idealną chrupkość gofrom (TU przykładowy przepis) czy…

Kiedy myślę o śniadaniu we włoskim  stylu, nie przychodzą mi na myśl kiełbaski i tosty z grubą warstwą sera. Myślę…

Nie będę przypisywać sobie zasług za wymyślenie tego przepisu, bo to wcale nie ja. Ale pomysł jest tak świetny, że…

Szalenie lubię pokazywać Wam na blogu produkty, które z przyjemnością stosuję we własnej kuchni. Jeśli jeszcze dołączyć do nich „metkę”…

Focaccia to taka trochę bardziej uboga siostra pizzy. Drożdżowy placek z oliwą i czasem kilkoma wytrawnymi dodatkami. Ponieważ jestem w…

Wiadomo, że nie można marnować jedzenia. Idąc tym tropem właśnie, Włosi wymyślili „panzanellę” czyli sałatkę na bazie (już czerstwego) pieczywa.…

Gdy planujemy rodzinny wyjazd, rzadko jest to z góry określony kierunek. Częściej siadam z kalendarzem w ręku i szukam pasujących…

To takie zimowe risotto, rozgrzewające, kremowe, idealnie otulające w zimowy dzień. Do przygotowania risotto najlepiej wykorzystać pikantne chorizo lub podkręcić…

Wbrew pozorom kontrasty w kuchni lubią się przyciągać. Weźmy na przykład taką słodką jak miód figę, kocha intensywny, słony ser…

Planowanie wyjazdu kończy się u mnie w zasadzie na kupnie biletów i zabukowaniu hotelu. Nigdy nie planuję konkretnych tras. Wiadomo,…

Mam sporą słabość do caponaty, pewnie przez to dość nietypowe połączenie wytrawnych warzyw ze słodkimi rodzynkami. Sekretem tego dania jest…

Z pełną premedytacją pominęłam w tytule „spaghetti”, bo sama użyłam świeżego, jajecznego tagliatelle, a że nie o makaron, a o sos…