Opis
Kolejny raz, od kierunkiem Nicoli Palladiniego wybieramy się do Italii, a konkretnie do Rzymu!
Na warsztatach zajmiemy się tym, co w kuchni włoskiej kochamy najbardziej: makaronami i pysznymi sosami!
Nicola- Urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 15 lat. Od lat z pasją zajmuje się rodzimą kuchnią, a od 2012 roku uczy wszystkich tajników kuchni włoskiej w Polsce. Uczestnicy warsztatów w Bydgoszczy będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także ciekawostki związane z włoska kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami. Pasją Nicoli są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelierem.
W menu zajęć 4 rzymskie makaronowe klasyki:
- Bucatini all’Amatriciana (klasyczne danie z regionu Lacjum, łączące pomidory, guanciale i pecorino romano w intensywnym, aromatycznym sosie)
- Spaghettoni alla Carbonara (prawdziwa rzymska carbonara bez śmietany – kremowa dzięki połączeniu żółtek, sera pecorino i guanciale. Nauczysz się, jak uzyskać idealną konsystencję sosu)
- Rigatoni alla Gricia (nazywana „białą amatricianą” – prosta, ale wyrazista kompozycja guanciale, pecorino i pieprzu, która zachwyca głębią smaku, ten przepis jest uważany za "przodkiem" wszystkich pozostałych sosów rzymskich)
- Tonnarelli Cacio e Pepe (esencja rzymskiej kuchni – tylko trzy składniki: makaron, pecorino romano i świeżo mielony pieprz, a efekt zaskakuje swoją intensywnością)
Uwaga!
- Na tych warsztatach praca odbywa się w małych, 3-4 osobowych grupach.
- Zajęcia trwają zwykle około 3-4 godziny.
- Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania zajęć, jeżeli nie zbierze się minimalna liczba uczestników.
- Koniecznie przynieś ze sobą pojemnik (lunchbox), zawsze coś dobrego zostaje do zabrania ze sobą do domu;)
Masz voucher? Zarezerwuj miejsce dzwoniąc (tel. 508 256 507) lub mailowo ([email protected]). Na te zajęcia obowiązuje dopłata w wysokości 90 pln.
Nie ma już wolnych miejsc, a masz ochotę do nas dołączyć? Napisz wiadomość ([email protected]), a wpiszemy Cię na listę oczekujących i damy znać, jak tylko pojawi się okazja!
Do zobaczenia przy kuchennym stole!
