Przepisy
Agaty

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami

2 kwietnia 2013
14
Ulubione
Makarony, Obiady, Przepisy – blog kulinarny, Vege

Ponieważ jestem naprawdę wielką fanką wszelkich makaronów, przygotowuję je przez cały rok dodając do sosów przeróżne dodatki.

Gotuję typowy sos pomidorowy, innym razem esencjonalny na bazie śmietanki, czasem zaś wystarcza mi tylko dobra oliwa i odrobina ziół.

To wariacja o typowo włoskim charakterze. Delikatna cukinia o aromacie czosnku, kilka słodkich suszonych pomidorów i (dla kontrastu) słone oliwki. Do tego parmezan, oliwa  i jestem szczęśliwa!

 

Przepis

Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
Składniki:
  • cukinia - 2 szt, małe
  • czosnek - 1 ząbek
  • suszone pomidory - ok. 10 szt
  • oliwki zielone - ok. 15 szt
  • oliwa - ok. 4 łyżek
  • sól, pieprz - do smaku
  • parmezan - do podania
  • makaron - 1 opakowanie, polecam spaghetti
Przygotowanie:

Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski o grubości ok. 2 mm. Do miseczki wlej ok. 2 łyżek oliwy, dodaj rozgnieciony ząbek czosnku, mieszanką pokryj cukinię. Usmaż je na patelni (najlepiej grillowej), aż się lekko zarumienią.

Oliwki pokrój na połówki lub rozgnieć kciukiem (mają się lekko rozpaść). Pomidory pokrój w paski. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dołóż cukinię, pomidory i oliwki. Popieprz i posól do smaku.

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Odlej, połącz z sosem. Przed samym podanie posyp świeżo tartym parmezanem. Możesz dodatkowo skropić oliwą.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cukinia, czosnek, makaron, makaron z suszonymi pomidorami, oliwa, oliwki zielone, parmezan, pieprz, przepis na makaron, sól, sos do makaronu, spaghetti, suszone pomidory
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Mazurki wielkanocne i inne inspiracje
Następny przepisNastępny
Inne przepisy z: Makarony
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Wyjątkowa walentynkowa kolacja dla dwojga z... tego, co akurat masz w lodówce :)
Makaron w śmietanowym sosem z boczniakami
Makaron w śmietanowym sosem z boczniakami
Domowy makaron tagliatelle (bez maszynki)
Domowy makaron tagliatelle (bez maszynki)
Komentarze

  • Ten makaron jest rewelacyjny! Robiłam go dziś pod wielką presją (mój narzeczony robi mistrzowskie makarony :) ) ale kiedy wziął do ust pierwszy widelec i zaniemówił, później zaczął robić „mmmm” i na koniec „pyszne!”, byłam przeszczęśliwa :) mnie również bardzo smakował, na pewno zrobimy jeszcze nie raz.
    Twój blog odkryłam dzięki Twojej książce i bardzo się z tego powodu cieszę. Ostatnio wypróbowałam również tartę z Twojego przepisu, będę tu często wracać :)
    Dzięki! <3

    Odpowiedz

    • Niezmiernie mi miło, tym bardziej że to droga Książka- Blog jest mniej popularna niż kierunek odwrotny :)

      Odpowiedz

  • Makaron przepyszny, zjedliśmy dzisiaj na kolację, mąż zachwycony, mimo że danie bezmięsne, co w jego przypadku to naprawdę duży komplement. Na pewno będę zaglądała częściej na Pani bloga. Pozdrawiam.

    Odpowiedz

  • Danie jest przepyszne! Nawet mój trzylatek zajadal ze smakiem (jest na diecie bezglutenowej więc ugotowalam makaron kukurydziany). Pozdrawiam!

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy