Każdy, kto pomógł rosołowi zmienić się w pomidorówkę, na pewno poczuł, jak wdzięczną przyjaciółką jest zupa. W chłodne dni rozlewa się w człowieku falą ciepła, latem pozwala odetchnąć od upału. Dobra na zdrowie i chorobę – w różnych odsłonach króluje na stołach na co dzień i od święta.
Nie bez powodu zupy są uznawane za jedne z najprostszych i najtańszych dań do przygotowania. W wielu przypadkach wystarczy wrzucić pokrojone składniki do garnka i gotować, w nieco bardziej złożonych – do akcji musi wkroczyć blender. To wciąż niezbyt duży wysiłek w porównaniu z efektem, który możemy uzyskać!
Dziś lubimy czerpać zarówno z tradycyjnej kuchni, jak i próbować nieoczywistych połączeń smakowych. Czasem tęskno nam do ogórkowej, którą gotowała babcia, innym razem odzywa się chęć na zupę owocową. Każdą z nich, za sprawą prostego przepisu, z łatwością przygotujesz w swojej kuchni.
Zupy mają jeszcze jeden nieoceniony walor: wiele z nich wystarczy na dwa dni. Czujesz, jak groza towarzysząca pytaniu „Co dzisiaj na obiad…?” odchodzi w zapomnienie? W swojej treściwej wersji zupa wystąpi jako danie główne, a w lekkiej edycji rozgrzeje żołądek przed większym posiłkiem. Tak czy inaczej – zupa to bogactwo wartości odżywczych podane w przepysznej oprawie. To którą dziś gotujemy?
Zupy to jedne z najbardziej uniwersalnych i wszechstronnych potraw, które możemy przygotować o każdej porze roku. Na tym blogu kulinarnym znajdziesz mnóstwo przepisów na różnego rodzaju zupy, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie.
Wiem, czego oczekujesz od zupy: ma być możliwie sycąca, a do tego szybka w przygotowaniu. Najlepiej, żeby Twoja praca skończyła się na pokrojeniu warzyw i innych składników, ewentualnie przemieszania co jakiś czas w garnku. Da się zrobić! Z przepisami Kuchni Agaty na zupy możesz być spokojna o swój czas.
Jaką zupę na obiad?
Zupa to doskonałe danie na obiad, które syci i dostarcza organizmowi dużej ilości wartości odżywczych. Wiele zup przygotujesz w większej ilości i zamrozisz, po czym sięgniesz w po nie w awaryjnych sytuacjach.
Jeśli zastanawiasz się, jaką zupę przygotować na obiad, kieruj uwagę na sezonowe składniki. Wiosną postaw na zupę z młodej kapusty czy krem z botwinki. W czasie upalnych dni czasem w ogóle nie chce nam się jeść, więc latem idealne będą lekkie i orzeźwiające zupy, takie jak kalafiorowa z dodatkiem jogurtu czy chłodnik litewski. Jesienią wspaniale smakują zupy z dyni czy grzybowa wzbogacona o samodzielnie zebrane skarby lasu. Zimą zaś wiele osób lubi zupy na mięsie, dzięki którym długo jesteśmy najedzeni. Przez cały rok w kwestii zup warto iść za tym, co podpowiada nam apetyt.
Uniwersalną zupą – którą wielu z nas kojarzy z niedzielnym obiadem – jest rosół. Co jednak, jeśli stronimy od mięsa? Dziś rosół to również doskonały wybór dla wegetarian i wegan. Wystarczy poznać przepis na idealny bulion warzywny z mojego bloga i przekonać się, że wcale nie jest trudny w przygotowaniu. Dodatkowo na bazie bulionu ugotujesz niemal każdą zupę, na którą akurat przyjdzie chęć.
Nowoczesna zupa na Twoim stole
Kiedy masz smaka na coś nietuzinkowego, zapomnij na chwilę o przepisach, które znasz na pamięć. Zamiast tego niech pierwsze skrzypce zagra zupa gulaszowa z ciemnym piwem albo zupa kalafiorowa z rukolą. Czy to wystarczające urozmaicenie? :) Dla fanów klasyki dobrą wiadomością będzie fakt, że nawet pomidorową czy tradycyjny chłodnik można przygotować tak, by zadziwiły nowymi smakami i aromatami. Przepis na domową zupkę chińską da za to nadzieję wszystkim, którzy zrezygnowali z niezdrowej mieszanki z paczki, ale wciąż czasem tęsknią za tym smakiem.
Niesłabnącą popularnością cieszą się zupy krem. Te gęste specjały wzbogacone o dodatki z powodzeniem sprawdzą się jako danie główne podczas obiadu. W zupach krem świetnie czują się marchewki, dynie, soczewica czy kalafior, a przy okazji przemycają cenne składniki odżywcze do naszej diety.
Pomysł na zupę już na Ciebie czeka – wybieraj spośród kilkudziesięciu przepisów i ciesz się roznoszącymi się po domu zapachami!
