Miałam ochotę na jakąś warzywną zupę i padło na mix kalafiora i brukselki.
To wyjątkowo łatwa do przygotowania potrawa, wyjątkowo przy tym pyszna! Dodatek kaszki sprawia, że jest gęsta i pożywna, składa się przy tym w zasadzie wyłącznie z warzyw. Samo zdrowie!
Do bulionu (z warzywami na których się gotował) dołóż podzielony na różyczki kalafior i pokrojoną na połówki brukselki. Gotuj 10 minut, dodaj kaszkę (zagęści zupę) i gotuj kolejnych 5 minut. Do zupy dodaj śmietanę, całość dokładnie zmiksuj.
Przypraw do smaku solą i pieprzem, przed podaniem posyp zupę koperkiem.