Delikatny mus porzeczkowy- bez jajek i śmietanki…

21 czerwca 2010

Ulubione

Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

Opis

Ten mus robiła moja prababcia, babcia i mama.

Teraz przyszła kolej na mnie (wszak tradycja zobowiązuje!).

Deser jest niesamowity i zupełnie szczerze Wam powiem, że nie znam innego-podobnego. Nie używa się do jego zrobienia śmietany czy piany z białek, a mimo to jest bardzo puszysty i delikatny. Lekką goryczkę porzeczkowego smaku łagodzi mleko o aromacie wanilii.

Smak wakacji.

Składniki:

czerwone porzeczki - 3 szklanki
woda - 3 szklanki
kaszka manna - 1 szklanka
cukier - 1/3 filiżanki
sól - szczypta
sos
mleko - 2 szklanki
cukier - 4 łyżki
wanilia - 1 laska

Przygotowanie:

Umyte porzeczki ugotować do miękkości w wodzie. Przetrzeć przez sito. Do powstałej masy wsypać kaszkę, gotować do zagęszczenia. Osolić, dodać cukier. Gorącą kaszkę z owocami miksować aż do ostygnięcia (ok. 10 minut). Masa stanie się puszysta i jasnopastelowa.

Rozłożyć do salaterek. Schłodzić.

Mleko posłodzić, doprawić ziarenkami wanilii, kilka minut gotować z laską wanilii w środku, aby oddała swój aromat.

Deser przed podaniem polać mlekiem (mleko można lekko ubić).

—

Jak widać na poniższym obrazku, Agata od najmłodszych lat doceniała dobre jedzenie (te krągłości mówią same za siebie…).

Na zdjęciu jem właśnie Ten Mus.

cukier, czerwone porzeczki, kaszka manna, mleko, sól, wanilia, woda

Udostępnij:

Drukuj:

Poprzedni przepisPoprzedni