Przepisy
Agaty

Waniliowe ciasteczka z kropelkami gorzkiej czekolady

2 lutego 2012
3
Ulubione
Ciasteczka, Czekolada, Przepisy – blog kulinarny

Kiedy piekę ciasteczka, wybieram najczęściej ( z czystego lenistwa) te, których ciasta nie trzeba wałkować. Ot, wymieszać składniki, palcami czy łyżką uformować krążek i upiec. Te maleństwa były naprawdę pyszne, miękkie, pachnące wanilią*, przełamane smakiem gorzkiej czekolady. W weekend, kiedy je piekłam, zamiast w zamrażalniku chłodziłam ciasto na balkonie-tak było zimno!

* radzę, zainwestujcie w dobrą esencję waniliową. Jej smak robi różnicę!

Przepis (zmodyfikowany) od Marthy Stewart

Przepis

Waniliowe ciasteczka z kropelkami gorzkiej czekolady
Składniki:
  • mąka pszenna - 1 i 1/4 szklanki
  • cukier - 1/2 szklanki
  • jajko - 1 szt
  • kwaśna śmietana - 3 łyżki
  • groszki czekoladowe (małe) - 3/4 szklanki
  • masło - 100 g
  • sól - 1/3 łyżeczki
  • soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki
  • esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
Przygotowanie:

Masło ubij z cukrem i solą na puszystą masę. Dodaj jajko i esencję waniliową. Do mąki dodaj sodę, dodawaj na przemian ze śmietaną do ciasta. Dorzuć czekoladę, wymieszaj łyżką. Ciasto włóż na 1o minut do zamrażalnika. Ze schłodzonego ciasta formuj w dłoniach kulki wielkości łyżeczki. Ułóż na blasze, lekko spłaszcz. Piecz w temp. 180 oC, aż brzegi lekko się zarumienią. Wierzch posypałam odrobiną cukru pudru.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

cukier, esencja waniliowa, groszki czekoladowe (małe), jajko, kwaśna śmietana, mąka pszenna, masło, soda oczyszczona, sól
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Makuszek
Następny przepisNastępny Chrupiąca surówka
Inne przepisy z: Ciasteczka
13 słodkich przepisów na wykorzystanie białek z jajek (wypieki bez żółtek)
13 słodkich przepisów na wykorzystanie białek z jajek (wypieki bez żółtek)
Czekoladowe pająki na Halloween - bez pieczenia!
Czekoladowe pająki na Halloween - bez pieczenia!
Pączki- łatwy przepis na Tłusty Czwartek
Pączki- łatwy przepis na Tłusty Czwartek
Kokosowe ciasteczka
Kokosowe ciasteczka "dachówki" z palnym masłem
Komentarze

  • Czym jest esencja waniliowa? Ja spotkałam się osobiście jedynie z cukrem waniliowym. Gdzie można ją kupić i w jakiej formie (proszek czy płyn)? Może Pani polecić jakąś markę?

    Odpowiedz

    • Esencja waniliowa to naturalny wyciąg z laski wanilii. Bardzo aromatyczny, brązowy płyn o niesamowitym zapachu! Najczęściej kupuję ją w Marks&Spencer, ale dostępna jest też w innych, dobrych delikatesach. Nie jest tania,ale dość wydajna i zupełnie niezastąpiona jeśli chodzi o zapach!

      Odpowiedz

  • Ja znalazlam dobry sposób na to, aby ciasteczka łatwiej przełozyc na blachę:-)
    Ciasto przekładam na folie do żywności, owijam i formuję walec. Wkładam na dłuższą chwilę do zamrażarki (na około 30 min), Wyjmuję i kroje w około 0,5 cm plastry. Nic nie klei się do rąk:)

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy