Przepisy
Agaty

Pesto z rukoli i pestek dyni
Makarony, Obiady, Przepisy, Sosy, Vege, Warzywa
Opis

DSC_0044

Jutro, 17 marca, Dzień Świętego Patryka. Nie wypada zaproponować mi więc innej potrawy niż soczyście zielonej. Stąd też pomysł na pesto, trochę inne od tradycyjnego, bo z pikantnej rukoli (w zastępstwie bazylii) i pestek dyni (zamiast pinii).

DSC_0036

Pesto to bardzo wdzięczny materiał do kulinarnych eksperymentów, bo można wykorzystać do jest wykonania w zasadzie wszystko, co zielone, a i orzechy, czy pestki, zupełnie dowolne. Te ostatnie najlepiej przed mieleniem uprażyć na suchej patelni, by wydobyć ich aromat.

DSC_0040

Proporcje na 2 porcje sosu do makaronu.