Przepisy
Agaty

Babeczki z czereśniami

10 lipca 2013

Ulubione

Muffiny & babeczki, Przepisy – blog kulinarny

Skoro już kupiłam uroczą foremkę na mini- babeczki, a za oknami szaleje sezon na czereśnie… nie mogłam się oprzeć i upiekłam muffinki w wersji „xs”. Miękkie i wilgotne, pachnące wanilią.

Możecie użyć oczywiście także większych, klasycznych foremek, a do środka babeczek włożyć inne owoce (truskawki, jagody czy wiśnie).

Przepis

Babeczki z czereśniami

Składniki:

mąka pszenna - 3/4 szklanki
cukier - 1/2 szklanki
jajko - 2 szt
olej - 6 łyżek
esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
sól - szczypta
czereśnie - 24 szt

Przygotowanie:

Cukier ubij z jajkami na puszystą, białą masę. Dodaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.

Na koniec wlej olej, połącz wszystkie składniki.

Ciasto wstaw do lodówki na minimum 30 minut.

Wysmarowane tłuszczem i obsypane odrobiną mąki foremki napełniaj ciastem do 2/3 wysokości, na środku każdej ułóż czereśnię. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz ok. 15 minut, aż babeczki lekko się zarumienią (jeśli używasz większych foremek, piecz odpowiednio dłużej).