Przepisy
Agaty

Bananowe placuszki na maślance (bez cukru)

28 lipca 2017

Ulubione

Naleśniki & placuszki, Owoce, Przepisy – blog kulinarny, Śniadania

Jeśli mam w domu mocno dojrzałe banany, w zasadzie od razu wiem, że skończą jako „słodzik” w jakimś daniu. Bo dzięki swojej obłędnej słodyczy, przejrzałe banany doskonale nadają się na zamiennik cukru w niejednym daniu!

Dziś u mnie placuszki, w sam raz na śniadanie. Słodkie, lekkie (choć przygotowane z dodatkiem mąki pełnoziarnistej). Podałam je z jogurtem greckim i świeżymi owocami. Były tak słodkie, że nie było potrzebny ani syrop klonowy, ani miód. Za to lekka kwasowość jogurtu doskonale uzupełniała każdą porcję.

Z podanych proporcji usmażycie dobrych 15 placków. Smacznego!

Przepis

Bananowe placuszki na maślance (bez cukru)

Składniki:

banany - 2 szt, mocno dojrzałe
jajko - 1 szt
mąka pszenna - 1/2 szklanki
mąka pszenna pełnoziarnista - 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
soda - 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
maślanka - 1 szklanka
naturalna esencja waniliowa - 1/4 łyżeczki (lub szczypta cynamonu)
olej do smażenia - ok. 2 łyżki
dodatki
jogurt grecki, świeże owoce - kto co lubi :)

Przygotowanie:

Obrane banany rozgnieć widelcem na gładką „pastę”. Do bananów dodaj jajko, maślankę i wanilię. Wymieszaj.

Do masy dodaj oba rodzaje mąki, sól, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj.

Na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż na jasnobrązowy kolor, z obu stron. Ciepłe placuszki podawaj z kleksem jogurtu naturalnego i świeżymi owocami.