Przepisy
Agaty

Chleb- pyszny, z chrupiącą skórką

30 listopada 2011
2
Ulubione
Pieczywo, Przepisy – blog kulinarny
Opis

Przepis na ten chleb wzięłam z Kwestii Smaku i od razu pokochałam! Jejku, jak ja lubię rzeczy proste w przygotowaniu i pyszne równocześnie!

Piekłam go już z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, żytniej, z oliwkami i pomidorami- efekt za każdym razem jest więcej niż zadawalający.

Poza tym, to pierwszy chleb, jaki upiekłam od roku, czyli od czasu gdy na świecie pojawił się Jaś. Przy nim trudno tak zaplanować sobie dzień, żeby znalazł się w nim czas na odgazowywanie ciasta :)

drożdże instant, kminek, mąka pszenna, oliwki, oliwki, suszone pomidory, żółty ser, kminek, sól, suszone pomidory, woda, żółty ser
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Jogurtowe babeczki z makiem i cytrusami
Następny przepisNastępny Kalafior- najlepszy!
Inne przepisy z: Pieczywo
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Pieczony ser camembert (z bułeczkami)
Najlepsze fit pieczone pączki na Tłusty Czwartek
Najlepsze fit pieczone pączki na Tłusty Czwartek
Wytrawny chlebek serowy
Wytrawny chlebek serowy
Brioszka doskonała
Brioszka doskonała
Komentarze

  • Mam pytanie – robiłam i ten chleb i ten z rozmarynem ale ciasto nie chce wyrosnąć :( Stawiałam specjalnie przy napalonym kominku, mimo to prawie wcale nie urosło :( Co robię źle? dodałam świeże drożdze jak pisałaś, rozmieszane z wodą ale chyba zrobiłam błąd bo woda nie była ciepła :/ a i chyba za dużo jej zrobiłam. Chciałabym częściej piec takie chlebki ale niestety cały rok w kominku nie palę, pozatym nawet stojąc nawet przy kominku, niewiele to pomaga :/ Mam wypiekacz do chleba ale to to nie to samo co chleb z piekarnika. Mogę prosić o proporcje na duży chleb?
    pozdrawiam

    Odpowiedz

    • Joanno, a może mu przy tym kominku za ciepło? Sama nie wiem… Co do większych proporcji, to ja je po prostu mnożę x2 i mam duży bochenek. Pamiętaj przy tym, że wyrastanie tego chleba zajmuje mi jakieś 12 godzin, więc od razu możesz nie widzieć efektu. Pozdrawiam!:)

      Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Chleb- pyszny, z chrupiącą skórką

    Po tym czasie blat kuchenny oprósz mąką i wyłóż ciasto. Oprószonymi mąką dłońmi złóż boki ciasta do środka tworząc kulę.

    Przygotuj czystą ściereczkę kuchenną, oprósz ją mąką, połóż na niej ciasto łączeniem do dołu. Przykryj ciasto pozostałymi bokami ściereczki i zostaw w ciepłym miejscu na 1 – 2 godziny. Ciasto ma podwoić swoją objętość.

    Na pół godziny przed końcem wyrastania nagrzej piekarnik do 250 oC z przykrytym garnkiem żaroodporny np. żeliwny w środku (ustawionym na ok. 1/3 wysokości).

    Ostrożnie, używając rękawic kuchennych, wyjmij gorący garnek z piekarnika i zdejmij jego pokrywę. Umieść ciasto w garnku łączeniem do góry. Garnek przykryć, piec chleb przez 30 minut. Zdejmij pokrywę i piecz dalej aż chleb będzie dobrze zrumieniony, przez 15 – 30 minut.

    Wyjmij garnek z chlebem z piekarnika, otwórz,a po kilku minutach podważ chleb nożem i wyjmij go z garnka. Ostudź na kratce, krój dopiero po ostudzeniu.

    -->