Chlebowe placuszki z jarmużem
Wiele miesięcy temu oglądałam program prowadzony przez Jacques Pépin, jednego z moich ulubionych chefów. Pokazywał w nim „galette” rustykalne placuszki przyrządzone na bazie suchego pieczywa. Od tego czasu co jakiś czas gości na naszym stole jakaś wariacja na temat.
Tym razem wykorzystałam moje ulubione zimowe warzywo- jarmuż.
Składniki placuszków są o tyle proste, co dowolne. Pieczarki, cukinia, cebula- co macie pod ręką! To prawdziwa „ekonomia gastronomii”.