Przepisy
Agaty

Chowder z krewetkami

11 maja 2015
3
Ulubione
Przepisy – blog kulinarny
Opis

chowder z krewetkami (4)

Z dwa tygodnie temu jadłam w restauracji naprawdę dobry chowder, od tamtej chwili chodził za mną smak tej gęstej, śmietanowej zupy rybnej. Musiałam jak najszybciej ugotować duży jej gar!

chowder z krewetkami (3)

Do mojej wersji użyłam składników, które akurat (szczęśliwym zbiegiem okoliczności) miałam w lodówce: filetów tilapii, krewetek i szynki szwardzwaldzkiej. Możecie wykorzystać jednak inną rybę (dorsza,  morszczuka, mirunę) i dowolny boczek/szynkę.

chowder z krewetkami (1)

Jeśli nigdy nie przyrządzaliście w ten sposób zupy rybnej, szczerze zachęcam- to zupełnie nowa jakość!

chowder z krewetkami (5)

3 duże porcje

Array, bulion, koperek, krewetki, olej, por, ryba, śmietanka kremówka, sól, pieprz, szynka szwardzwaldzka, ziemniaki
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Rabarbar, truskawki i waniliowy krem jogurtowy
Następny przepisNastępny Mini serniczki z owocami
Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny
Warzywne pasty do pieczywa
Warzywne pasty do pieczywa
Pleśniak
Pleśniak
Jogurtownik truskawkowy
Jogurtownik truskawkowy
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Komentarze

  • Chowder jest obłędny!!!! Polecam wszystkim. Ta zupa powinna być obowiązkowym punktem nadmorskiego menu, a nie jakiś tam mrożony rosół z łososia z papryką.

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Chowder z krewetkami

    Na tym samym tłuszczu zeszklij posiekany por.

    Jeśli używasz świeżych krewetek w skorupkach, dodaj je na patelnię, zalej bulionem i gotuj 2 minuty. Wyjmnij, obierz ze skorupek. Jeśli używasz krewetek już obranych,  dodaj je pod koniec gotowania, razem z rybą.

    Dodaj pokrojone w kosteczkę, obrane ziemniaki, zalej bulionem i gotuj do miękkości. Wyjmij z garnka połowę ugotowanych ziemniaków. Do reszty płynu w garnku dodaj śmietankę, zmiksuj na gładki krem.

    Do zupy włóż pokrojoną w ok. 2 cm kawałki rybę oraz krewetki i ponownie wcześniej przygotowane ziemniaki i szynkę. Gotuj 3-4 minuty. Dopraw do smaku. Podawaj z koperkiem.

    -->