Przepisy
Agaty

Rabarbar, truskawki i waniliowy krem jogurtowy

8 maja 2015

Ulubione

Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

Tytuł przepisu trochę z serii enigmatycznych opisów wprost z restauracyjnego menu, ale wersja „truskawki duszone z rabarbarem, podane ze śmietankowo-jogurtowym kremem waniliowym i kruchymi ciasteczkami” wydawał mi się … trochę zbyt długi :)

Zapraszam więc na naprawdę szybki do przygotowania, niezwykle aromatyczny i od razu przywodzący na myśl ciepły, letni dzień deser.

Truskawki z rabarbarem, to jest to!

Proporcje na ok. 4 porcje.

Przepis

Rabarbar, truskawki i waniliowy krem jogurtowy

Składniki:

truskawki - 250 g
rabarbar - 150 g
masło - 1 łyżka
cukier brązowy - 1 łyżka
śmietanka kremówka - 3/4 szklanki
jogurt grecki - 1/2 szklanki
cukier puder - 2 łyżki (lub do smaku)
naturalne esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
ciasteczka - ok. 5 szt

Przygotowanie:

Ciasteczka włóż do woreczka, rozkrusz dokładnie, by uzyskać konsystencję piasku. Ułóż na dnie naczynek.

Na patelni rozgrzej masło i cukier, dodaj obrany, pokrojony w ok. 1 cm kawałki rabarbar. Smaż 3 minuty, dodaj pokrojone w kawałki truskawki. Smaż kolejnych kilka minut. Dokładnie ostudź.

Śmietankę ubij z cukrem pudrem wanilią, Dodaj jogurt, delikatnie połącz.

Na warstwę ciasteczek nałóż porcję truskawek z rabarbarem, na wierzch- śmietankowy krem. Po podania przechowuj w lodówce. (wierzch deseru posypałam dodatkowo pokruszonymi pistacjami).