Przepisy
Agaty

Faszerowane jajka- z pieczoną papryką oraz awokado i rukolą

Jajka, Przekąski, Przepisy, Śniadania, Święta
Opis

faszerowane jajka (1)

Bardzo prawdopodobne, że należycie do sporej grupy osób,które nie wyobrażają sobie Wielkanocy bez faszerowanych jajek.

faszerowane jajka (6)

Żeby jednak nie było nudno, dziś proponuje dwa nadzienia, które naprawdę świetnie smakują i doskonale wpasują się w wiosenną stylistykę świątecznego stołu.

faszerowane jajka (2)

Pierwszy z kremów, pięknie zielony, to żółtka zmiksowane z kremowym awokado i pikantnymi listkami rukoli. Drugi zaś, pięknie pomarańczowy to miks z pieczoną papryką. Ten może być ostry, jeśli doprawimy go pieprzem cayenne.

faszerowane jajka (5)

***

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i przekrój wzdłuż na pół. Wyjmij żółtka.

Paprykę ułóż na blaszce. Wstaw na wysoką półkę piekarnika nagrzanego do 200 oC, piecz, aż stanie się miękka, a skórka sczernieje. Ok. 10 minut. Ostudź, zdejmij skórkę.

Paprykę zmiksuj z 4 żółtkami, płatkami słodkiej papryki i majonezem. Przypraw do smaku. Farsz przełóż do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego z obciętym rogiem. Napełnij nim miejsca po żółtkach w jajkach. Wierzch oprósz suszona papryką (ja ozdobiłam także czarnuszką).

Pozostałe 4 żółtka zmiksuj z rukolą, obranym ze skórki awokado i majonezem. Przypraw do smaku. Farsz przełóż do rękawa cukierniczego lub woreczka foliowego z obciętym rogiem. Napełnij nim miejsca po żółtkach w jajkach. Wierzch ozdób kiełkami.

-->