Gulasz wołowo-grzybowy z lanymi kluseczkami
Aromatyczny, bo z grzybami i rozmarynem. Gulasz pełen smaków późnego lata.
Żeby wołowina była miękka, powinna się dość długo dusić, ja mięso pokroiłam jednak w cienkie paski (zamiast klasycznej kostki), dzięki temu już po godzinie była idealnie krucha i delikatna.
Intensywny smak sosu idealnie współgra z delikatnością kluseczek. Klasycznie robi się je wylewając ciasto na wrzątek przed lejek. Ja jednak nie mogłam swojego znaleźć w czeluściach kuchennych szafek, użyłam więc woreczka foliowego z obciętym rogiem, którym dozowałam ciasto wlewając je wprost do wody.
Proporcje na 2 porcje
Ile to jest 3 szt mąki?
-
Chodzi o 3 łyżki, autouzupełnianie namieszało.
Jaka surówke byś do tego zaproponowała ?a co zamiast lanyxh klusek mozna podać. ? Przygotowuje obiad dla 6 osób i mogę nie mieć czasu na kluski. Na ile porcji to jest przepis? Dziękuje za odpowiedz uwielbiam Twój blog :)
-
Chyba poszłabym w klasykę, może surówka z kiszonej kapusty, z jabłkiem i marchewką? I puree zamiast kluseczek. Będzie pysznie!
Czy może być wieprzowina zamiast wołowiny?
-
Tak, możesz zamienić!
grzyby mogą być suszone?????????
-
Tak, ale proponuję w razie braku użyć mrożonych, są bardziej mięsiste. Suszonych dodajemy oczywiście mniej i wcześniej je namaczamy.
Ależ apetycznie i pięknie zaserwowane danie obiadowe! :)