Przepisy
Agaty

Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i szpinakiem

13 listopada 2015

Ulubione

Makarony, Obiady, Przepisy – blog kulinarny

Jeśli mam ochotę na szybki obiad, odpowiedź jest tylko jedna: makaron.

Dowolne dodatki, sos przygotowany w czasie, gdy pasta dochodzi na ogniu. Kwadrans i parująca miska pełna smaku trafia na stół.

Dziś w klimacie nieco hiszpańskim, sos pomidorowy, pikantne, lekko wędzone chorizo, oliwki, szpinak, i na koniec kozi ser. Poezja.

Przepis

Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i szpinakiem

Składniki:

chorizo - 100 g
szpinak - 100 g
passata pomidorwa - ok. 750 ml
melasa - 1 łyżczka
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
oliwki - 1/2 szklanki
oliwa - 2 łyżki
miękki ser kozi - ok. 3-4 łyżek
sól, pieprz - do smaku
makaron - 500 g, np. fusilli

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody. Odcedź.

Na oliwie zeszklij drobno pokrojoną cebulę oraz lekko tylko rozdrobione ząbki czosnku. Dodaj pokrojone w paseczki chorizo i smaż na średnim ogniu, aż kiełbasa się wytopi i stanie lekko chrupiąca.

Dodaj rozdrobnione oliwki oraz passatę pomidorową oraz szpinak. Gotuj ok. 5 minut, aż sos lekko odparuje. Dopraw do smaku. Ciepły sos podawaj z makaronem, wierch posyp kawałkami sera, możesz dodatkowo ozdobić całymi oliwkami.