Przepisy
Agaty

Omlet ze szparagami, dymką i kozim serem

13 maja 2016

Ulubione

Jajka, Naleśniki & placuszki, Obiady, Przepisy – blog kulinarny, Vege, Warzywa

Fittata to rodzaj omletu, jajeczny naleśnik smażony z ulubionymi dodatkami.

Skoro jest wiosna, dodatki będą wiosenne- zielone szparagi, dymka, a do nich kremowy serek kozi i słony, cypryjski halloumi, jako intensywniejszy akcent.

Proporcje dla 2 osób o patelnię o średnicy ok. 25 cm.

Przepis

Omlet ze szparagami, dymką i kozim serem

Składniki:

jajko - 4 szt słuszych rozmiarów :)
serek kozi - 3 łyżki, miękki
szparagi - ok. 8 szt
dymka - 2 szt, ze szczypiorem
olej - 1 łyżka
halloumi - 4 plastry ok. 1 cm każdy
sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Jeśli pyszne śniadanie- to jajka! Serdecznie zapraszam więc do zakupu mojego eBooka „Jajem Śniadanie” (klik)- to ponad 90 stron kuchennych tipów i przepisów na idealne śniadanie z jajkami w roli głównej!

***

Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojone na 1-2 cm kawałki szparagi. Przesmaż przez minutę, dodaj pokrojoną w 1 cm kawałki dymkę oraz ser halloumi pokrojony w kostkę. Smaż 2 minuty, skręć gaz pod patelnią do minimum.

Na warzywa wlej jajka roztrzepane z serkiem kozim, dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż pod przykryciem na małym ogniu, ok. 5 minut, aż wierzch omletu się zetnie. Przed podanie frittatę posypać możesz np. tartym parmezanem i oprószyć świeżo mielonym pieprzem.