Roladki ze schabu z pesto i bazylią

Nie da się ukryć, że mam ciągoty do kuchni włoskiej. Kiedy więc Makro poprosiło, żebym w tym miesiącu przygotowała „coś” z wykorzystaniem ich produktów długo się nie zastanawiałam.

Sięgnęłam po pomidorowe pesto  (moje ulubione!), oliwę, mozzarellę oraz pachnące latem, świeże listki bazylii. Wszystkie składniki stały się nadzieniem do rozbitych kawałków schabu, zwiniętych niczym roladki.

 Mięsa przed smażeniem nie związywałam, przez co lekko się „otworzyło”, ale moim zdaniem w niczym to nie przeszkadza, bo tym sposobem porcje ukazały swoje przepyszne, śródziemnomorskie nadzienie.