Przepisy
Agaty

Sałatka Caprese z twistem

6 lipca 2012
5
Ulubione
Przepisy – blog kulinarny, Surówki & sałatki

Klasyczna sałatka Caprese to tylko pomidory, mozzarella, oliwa, pieprz i listki bazylii. Prostota i odzwierciedlenie włoskich barw narodowych zarazem. Ja zaszalałam (ale tylko odrobinkę, wszak po co kombinować przy smakach wręcz doskonałaych ?) i dodałam trochę chrupiącej, ostrej w smaku dymki oraz słodko-kwaśny sos z octu balsamicznego.

To takie nawiązanie do naszej klasycznej, polskiej sałatki z pomidorów i cebuli- mojego symbolu lata.

 

 

 

 

Przepis

Sałatka Caprese z twistem
Składniki:
  • mozzarella - 1 opakowanie
  • pomidory - 2 szt, najlepiej mięsiste np. malinowe
  • cebula dymka - ze szczypiorem, 2 szt
  • bazylia - 10 listków
  • oliwa - 2 łyżki
  • sos z octu balsamicznego - 1 łyżka (lub sam ocet)
  • sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:

Pomidory umyj, pokrój w plastry. Mozzarelle pokrój w plastry tej samej grubości do pomidory. Układaj na talerzu na przemian pomidory i ser. Polej oliwa, posól, popieprz, skrop sosem z octu balsamicznego.

Wierzch posyp porwanymi listkami bazylii i posiekaną dymką wraz ze szczypiorem.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

bazylia, caprese, cebula dymka, mozzarella, oliwa, pomidory, sałatka caprese, sałatka z mozzarellą, sól, pieprz, sos z octu balsamicznego
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Sałatka brokułowa z jajkiem w koszulce - film
Następny przepisNastępny Naturalny kisiel jabłkowo- żurawinowy z cynamonem -film
Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny
Sernikowa babka cytrynowa z ricottą
Sernikowa babka cytrynowa z ricottą
Placek z rabarbarem (na kefirze)
Placek z rabarbarem (na kefirze)
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Komentarze

  • Uwielbiam caprese, dawno nie jadłem, muszę koniecznie zrobić :) Najbardziej lubię z domową oliwą czosnkową z chilli, najlepiej dojrzałą, jest wtedy super aromatyczna i praktycznie pomarańczowa :)

    Odpowiedz

  • Potrawa, którą uwielbiam o każej porze roku,jednak najbardziej latem:) polewa na bazie octu balsamicznego jest fatastyczna,a na widok Twojej sałatki oczywiście ślinka cieknie:)mniami!

    Odpowiedz

  • Potrawa, którą uwielbiam robić o każej porze roku,jednak najbardziej latem ze względu na pomidory:) polewa na bazie octu balsamicznego jest fantastycza,napewno wypróbuję Twój przepis, bo na widok tej sałatki ślinka cieknie:)mniami!

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy