Tarta (galette) z jabłkami i śliwkami
Galette to rodzaj rustykalnej tarty, pieczonej bez foremki. Ciasto układa się na blasze, zawija jego brzegi (aby farsz nie wypłynął) i voilà! Ciasto gotowe!
Skoro już tyle francuskich nazw tu padło, nie zdziwicie się pewnie, że twórcą dzisiejszego przepisu jest Francuz właśnie. Jacques Pépin, konkretnie. Mi kojarzy się z programami, które prowadził razem z niezrównaną Julią Child oraz pomysłami na dania przyrządzane z prostych składników, często przynoszonych wprost z ogrodu, zawsze przy tym wybitnie apetycznych!
Aby tarta nie nasiąknęła w trakcie pieczenia sokiem z owoców, Jacques proponuje wysypać jej dno mieszanką mąki, cukru i mielonych migdałów. To naprawdę działa!
Mniam *O*
1/4 cukru, ale czego? ;)
-
szklanki!:)
cudowna! w prostocie siła i to wiadomo nie od dzisiaj :) zrobię na pewno!
Wyglada obłędnie :) A jakie śliwki najlepiej się sprawdzą, no i jabłuszko – słodkie czy kwaśniejsze?
właśnie ja piekę… ale zapach się unosi z piekarnika!!! dziękuję za przepis :)
-
Cała przyjemność po mojej stronie ;)
Ciasto jest wspaniałe, dziś było w moim domu deserem- zapach cudowny:)
Ale mam mały problem, bo spód wyszedł mi dość twardy- czy tak ma być? Dodam, że podałam jeszcze ciepłe, więc może po prostu nie zdążyło nasiąknąć sokami z owoców?
będę wdzięczna za podpowiedź, gdyż chciałabym żeby to ciacho zagościło na stałe u mnie w domu:)
-
Delikaność ciasta zależy od temap jego przygotowania, twardaw może być, gdy za długo je wyrabiamy. Może to przyczyna?
Dziś upieczone, dziś zjedzone :)
Szybkie wykonanie, super smak.. Niestety miałam ten sam problem co Karolina – spód był twardy. Nie przeszkadzało mi to za bardzo, ale zastanawiam się jaka może być tego przyczyna. Chyba że tak ma być, bo w końcu to nie jest typowa tarta, skoro nie ma w niej jajek, a i ilość masła nie jest zbyt duża?
Piękna! :D
Bo jednak słodkości ,to owoc zakazany,który bardziej skusi niż kawałek mięska. Pozdrawiam.