Przepisy
Agaty

Zupa krem ze słodkich ziemniaków i soczewicy

Obiady, Przepisy, Zupy
Opis

Koniec marca, chciałoby się już chrupiącej sałatki na talerzu, przegryźć rzodkiewkę, a tu deszcze i za oknem jakoś tak listopadowo. W takich sytuacjach, na rozgrzewkę, najlepszy jest talerz gorącej zupy.

DSC_1217

Pomyślałam więc o gęstym kremie, którego gładką konsystencję przełamałam małymi kuleczkami soczewicy. Zupę możecie zaostrzyć dodając do niej pastę curry, lub wręcz przeciwnie, złagodzić śmietanką lub mleczkiem kokosowym.

DSC_1225

Obierz słodkie ziemniaki, zmiksuj z bulionem i pozostałymi warzywami na gładki krem. Wlej do garnka, dodaj soczewicę, doprowadź do wrzenia. Dopraw do smaku.

-->