Przepisy
Agaty

Tarta (galette) z jabłkami i śliwkami
Ciasta, Przepisy
Opis

Galette to rodzaj rustykalnej tarty, pieczonej bez foremki. Ciasto układa się na blasze, zawija jego brzegi (aby farsz nie wypłynął) i voilà! Ciasto gotowe!

DSC_0007 (4)

Skoro już tyle francuskich nazw tu padło, nie zdziwicie się pewnie, że twórcą dzisiejszego przepisu jest Francuz właśnie. Jacques Pépin, konkretnie. Mi kojarzy się z programami, które prowadził razem z niezrównaną Julią Child oraz pomysłami na dania przyrządzane z prostych składników, często przynoszonych wprost z ogrodu, zawsze przy tym wybitnie apetycznych!

DSC_0004 (4)

Aby tarta nie nasiąknęła w trakcie pieczenia sokiem z owoców, Jacques proponuje wysypać jej dno mieszanką mąki, cukru i mielonych migdałów. To naprawdę działa!

DSC_0005 (4)