Przepisy
Agaty

Truskawkowy torcik na Dzień Mamy
Ciasta, Desery, Owoce, Przepisy, Święta
Opis

torcik truskawkowy na dzień mamy (6)

Niezmiennie jestem zdania, że nie ma to jak słodki prezent! Z okazji Dnia Mamy proponuję więc zakasać rękawy i wziąć się za przygotowanie tego delikatnego ciasta.

torcik truskawkowy na dzień mamy (4)

Bazą tego torciku jest ciasto babkowe, wilgotne i pełne smaku, przełożone kremem na bazie mascarpone, konfiturą z mirabelek (zawsze warto dodać do tortu warstwę czegoś kwaskowatego jak czarna porzeczka, mirabelka czy pigwa) i świeżymi truskawkami.

torcik truskawkowy na dzień mamy (1)

Torcik przygotowałam w niedużej foremce o ok. 22 cm średnicy, chciałam by był raczej wysoki.

torcik truskawkowy na dzień mamy (3)

Do ozdoby użyłam świeżych kwiatów. Aby bezpiecznie umieścić je w ciście, najlepiej wbić w wierzch plastikowe rurki do napojów i nie, niczym w małe „wazoniki”, wkładać obcięte gałązki i kwiaty. Bywa, że roślina może mieć gorzki posmak, tym sposobem unikniemy ryzyka, także zabrudzenia ciasta.

torcik truskawkowy na dzień mamy (8)

torcik truskawkowy na dzień mamy (7)