Zupa krem z pieczonego kalafiora i jarmużu
28 października 2015
1
Ulubione
Pieczone warzywa to inna jakość, są tak pełne smaku, że aż słodkie. Doskonale nadają się więc jako baza do rozgrzewającej zupy-kremu.
Moja propozycja to mieszaka kalafiora i jarmużu, typowo jesiennej (pełnej żelaza!) zieleniny.
Zupę zabielić można śmietanką i przygotować na bazie rosołu lub w wersji wegańskiej- na warzywnym bulionie (tu filmik, jak go najczęściej przyrządzam- w prawdzie tematyka inna, ale ściąga dobra;)
Proporcja na 4 porcje.
Zrobiłam, smaczne było i zielone wyszło w kolorze, zrobiłam też trochę gęstszy i na koniec parmezan, zamiast ptysiów :D Zblendowałam w wysokoobrotowym blenderze, więc jarmuż całkowicie się połączył z resztą :)