Przepisy
Agaty

Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym

31 grudnia 2013
5
Ulubione
Przepisy – blog kulinarny, Warzywa, Zupy

Garnek tej zupy zjedliśmy na raz, za jednym posiedzeniem. To chyba dobrze o niej świadczy.

DSC_0961

Okazało się, że nawet często niechętni warzywom mężczyźni mogą jeść brokuły, aż im się uszy trzęsą :)

DSC_0959

Zupa gotowa w kilkanaście minut, naprawdę wyjątkowo dobra. W sam raz na rozgrzewkę np. po sylwestrowej zabawie!

DSC_0955

Przepis

Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym
Składniki:
  • brokuły - 500 g, mrożone
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 1 ząbek
  • ziemniaki - 2 szt
  • bulion - ok. 500 ml
  • serek kozi - 3 łyżki (miękki)
  • kolendra - 1/4 łyżeczki
  • sól, pieprz - do smaku
  • oliwa - ok. 2 łyżek, do smażenia
  • ser pleśniowy - ok. 100 g
  • orzechy piniowe - do podania, opcjonalnie
Przygotowanie:

Na oliwie (ja użyłam czosnkowej z chili) zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Zalej bulionem, dodaj różyczki brokuła i pokrojone w kostkę (obrane) ziemniaki oraz kolendrę.  Gotuj warzywa do miękkości.

Dodaj serek, zmiksuj na aksamitny krem, w razie konieczności dolej odrobinę więcej bulionu/wody. Przypraw solą, pieprzem.

Na wierzch gorącej zupy połóż kawałki sera i uprażone na suchej patelni orzechy. Skrop oliwą.

Agata Jędraszczak

Avatar photo

Nazywam się Agata Jędraszczak, od lutego 2009 roku prowadzę blog kulinarny „Kuchnia Agaty”.

Wiosną 2013 roku wydana została moja książka kucharska „Dieta Agaty”. Prowadzę programy na stacji kuchnia+ (Dieta Agaty, ImprezuJemy), gotuję gościnnie w studio DDTVN, współprowadzę 3 serie programów „Wieprza Pieprzem” (TVP), regularnie publikuję prasie, tworzę przepisy, fotografie, filmy na zlecenia innych firm. Krótko mówiąc, całe moje życie kręci się wokół kuchni!

więcej o mnie

Moje wpisy-przepisy :)

brokuł, brokuły, bulion, cebula, czosnek, kolendra, krem brokułowy, krem z brokułów, oliwa, orzechy piniowe, ser pleśniowy, serek kozi, sól, pieprz, ziemniaki, zupa krem, zupa z serem pleśniowym
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Bliny z koperkową śmietaną, kawiorem i wędzonym pstrągiem
Następny przepisNastępny Serniczki ... w słoiku
Inne przepisy z: Przepisy – blog kulinarny
Sernikowa babka cytrynowa z ricottą
Sernikowa babka cytrynowa z ricottą
Placek z rabarbarem (na kefirze)
Placek z rabarbarem (na kefirze)
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Idealne ciasto czekoladowe (bez miksera!)
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Najlepsze tiramisu (z whisky)
Komentarze

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Kategorie

    Boże Narodzenie Ciasta Ciasteczka Czekolada Desery Dodatki Drób Grill Jajka Kuchnie świata Makarony Mięso Muffiny & babeczki Naleśniki & placuszki Napoje Obiady
    Owoce Pieczywo Pierogi & kluski Pizza Przekąski Przetwory Ryby & owoce morza Śniadania Sosy Surówki & sałatki Święta Tarty Vege Warzywa Zupy