Przepisy
Agaty

Bubble and squeak czyli chrupiące ziemniaki z kapustą
Obiady, Przepisy, Vege
Opis

DSC_0548 (3)-2

Ta potrawa to ukłon w stronę zimowych obiadów, takich które muszą rozgrzać, nie wymagając przy tym od nas dużo pracy. To danie, które ma za zadanie wykorzystać resztki z niedzielnego (albo każdego innego) obiadu. Ja jednak lubię je tak bardzo, że często gotuję składniki tylko po to, by móc cieszyć się tym cudowanie zarumienionym plackiem.

DSC_0551 (3)

Przy robieniu “bubble and squeak” uzbroicie się w cierpliwość. Ogień na którym ją smażymy musi być mały. Danie ma spokojnie dochodzić, równomiernie się podgrzewać, powoli rumienić. Wtedy będzie doskonałe, gorące i delikatne w środku, apetycznie chrupiące z zewnątrz.