Przepisy
Agaty

Ciasto z rabarbarem i ricottą

22 czerwca 2015

Ulubione

Ciasta, Desery, Owoce, Przepisy – blog kulinarny

To proste ciasto, do którego dodać możecie w zasadzie dowolne owoce. Ja postawiłam na rabarbar, bo sezon na niego w pełni.

Poszłam na skróty i nie obrałam rabarbaru z włókien. Okazało się, że wcale nie trzeba tego robić, bo w cieście były w zasadzie niewyczuwalne, a pracy zawsze mniej :)

Placek ma mało masła, mimo to (dzięki dodatkowi ricotty) jest przyjemnie lekki i wilgotny.

Proporcje na foremkę ok.15×25 cm.

Przepis

Ciasto z rabarbarem i ricottą

Składniki:

cukier - 1/3 szklanki
masło - 3 łyżki, miękkie
ricotta - 1/3 szklanki
naturalna esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
jajko - 1 szt
mąka pszenna - 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
rabarbar - 2-3 łodygi

Przygotowanie:

Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Dodaj esencję waniliową i ricottę, wymieszaj.

Wbij jajko, zmiksuj. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Zmiksuj.

Ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż w poprzek kawałki rabarbaru. Całość możesz dodatkowo posypać grubym cukrem lub płatkami migdałów.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 30 minut, do zarumienienia wierzchu.

Warning: Undefined variable $content in /usr/home/kuchniaagaty/domains/kuchniaagaty.pl/public_html/wp-content/themes/kuchniaagaty/functions.php on line 484