Czosnkowe bułeczki drożdżowe

6 stycznia 2016

Ulubione

Pieczywo, Przekąski, Przepisy – blog kulinarny, Śniadania

Tanecznym krokiem wchodzimy w czas karnawałowych imprez. Dzisiejsze bułeczki wspaniale sprawdzą się jako przekąska na każdym przyjęciu.

Miękkie, o aromacie czosnku. Świetnie sprawdzą się jedzone „solo” lub jako baza do grzanek lub kanapek.

Najlepsze są oczywiście świeżo upieczone, lekko jeszcze ciepłe ;)

Przepis

Czosnkowe bułeczki drożdżowe

Składniki:

Mąka pszenna - 700 g (plus do podsypywania)
drożdże - 1 i 1/2 łyżki (instant)
cukier - 1 łyżka
sól - 1 łyżeczka
oliwa - 1/4 szklanki
mleko - 1 i 3/4 szklanki
"polewa"
czosnek - 4 ząbki
oliwa - 2 łyżki
masło - 3 łyżki
natka pietruszki - 1 pęczek
sól - do oprószenia wierzchu

Przygotowanie:

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj cukier drożdże, sól. Mleko lekko podgrzej, dodaj wraz z oliwą do pozostałych składników, połącz i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. W razie konieczności podsyp mąką. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, no około godzinę.

Wyrośnięte ciasto podziel na porcje, z każdej uformuj bułeczkę (może mieć kształt precelka lub klasyczny). Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w ciepłym miejscu, przykryj czystą ściereczką i odczekaj kolejnych 30 minut. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 0C, piecz ok. 15 minut.

Oliwę podgrzej w rondelku z masłem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj drobno posiekaną natkę. Mieszanką posmaruj (przy pomocy pędzelka) świeżo wyjęte z piekarnika, jeszcze ciepłe bułeczki. Oprósz solą.

Proporcje na ok. 25 sporych bułeczek.

Warning: Undefined variable $content in /usr/home/kuchniaagaty/domains/kuchniaagaty.pl/public_html/wp-content/themes/kuchniaagaty/functions.php on line 484