Przepisy
Agaty

Danish pastry z owocami i migdałami w karmelu
Ciasta, Desery, Owoce, Przepisy
Opis

danisze z morelami i truskawkami (3)

Ten tytuł nie do końca mi się podoba, ale trudno o idealnie polskie tłumaczenie nazwy tego gatunku ciasta (a przynajmniej ja go nie znam).

danisze z morelami i truskawkami (5)

“Danisz” to połączenie drożdżówki z ciastem francuskim. Jest więc maślane, miękkie, pełne przy tym charakterystycznych “listków”, wyraźnych warstw czyniących te wypieki wyjątkowo lekkimi i pysznymi.

danisze z morelami i truskawkami (4)

Zwykle podaje się je w wersji małych “drożdżówek”, ja użyłam jednak do pieczenia formy na tartę. Wierzch ozdobiłam morelami, idealnie słodkimi truskawkami i pokruszonymi migdałami w karmelu.