Przepisy
Agaty

Dorsz zapiekany z warzywami

18 czerwca 2018

Ulubione

Obiady, Przepisy – blog kulinarny, Ryby & owoce morza

To przepis idealny dla tych wszystkich, którzy nie przyrządzają ryb (a w szczególności dorszy!) bojąc się, że po domu jeszcze przez tydzień unosić się będzie zapach smażeniny. To danie zdrowe, łatwe i szybkie do przygotowania, same plusy!

Dorsza (użyłam polędwiczek, ale może być też inna biała ryba), ułożyłam na wcześniej lekko podpieczonych warzywach- pomidorach, cukinii, zielonych szparagach. Potem do dania trafia na kilka minut ryba, na wierzch trochę zieleniny (posiekana dymka) i obiad trafia na stół!

Możecie w ten sposób przygotować obiad nawet dla całej armii gości, wystarczy przygotować porcję ryby dla każdego- czy pieczesz 2 kawałki ryby czy 15, czas pozostaje taki sam :)

Przepis

Dorsz zapiekany z warzywami

Składniki:

dorsz - 2-4 polędwiczki (dowolnie)
cukinia - 1 szt
pomidory - 3 szt, malinowe
szparagi zielone - 10 szt
dynka - 3 szt szczypioru z małymi cebulkami
oliwa - 4 łyżki
masło - 2 łyżki
sól, pieprz - do smaku
cytryna - kilka plasterków

Przygotowanie:

Cukinię pokrój na talarki, pomidory- na ósemki. Od szparagów odkrój zdrewniałe końcówki, pokrój na 2-3 kawałki każdy.

Warzywa ułóż w naczyniu do zapiekania, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, zapiekaj ok. 15 minut w temp. 200 oC, aż warzywa zmiękną i lekko się miejscami zarumienią.

Na podpieczonych warzywach ułóż kawałki ryby. Każdy dopraw solą i pieprzem, na wierzchu każdego ułóż kawałek masła i plaster cytryny.

Ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 oc, na ok. 10-15 minut (w zależności od wielkości ryby). Przed podaniem posyp posiekaną dymką.