Galette z brzoskwiniami i malinami
23 lipca 2014
12
Ulubione
Aż wstyd się przyznać, ale całe ciasto starczyło nam tylko na jedno posiedzenie przy kawie. Nie wiem czy to kwestia dojrzałych owoców czy delikatnego ciasta kruchego, jedno jest pewne- ten deser wart jest małego obżarstwa!
Do przygotowania możecie użyć dowolnych owców, w zasadzie sprawdzą się każde sezonowe- morele, truskawki, a nawet jabłka.
Muszę tu jeszcze wspomnieć o cieście. Jest niewiarygodnie kruche, rozdziela się na subtelne 'listki’ (prawie jak francuskie). Aby jednak udało się idealnie, musicie robić je błyskawicznie (najlepiej robotem kuchennym) i używać przy tym zimnych składników.
Jajkiem smarować brzegi ciasta?