Przepisy
Agaty

Grillowany miecznik z sosem ze świeżych pomidorów

6 marca 2015
2
Ulubione
Obiady, Przepisy – blog kulinarny, Ryby & owoce morza
Opis

Szalenie mnie cieszy, że od jakiegoś czasu można kupić świeże, dobrej jakości ryby czy owoce morza, a tym samym nie musimy czekać na wakacyjny wyjazd, by cieszyć się smakiem dobrej ryby czy krewetek.

DSC_0142

Dziś ryba kojarząca mi się wybitnie wakacyjnie- miecznik. Białe, jędrne i naprawdę pyszne mięso. Idealnie nadaje się do grillowania, jest zwarte i doskonale utrzymuje swoją formę.

DSC_0144

Moje rybne steki podałam z prostym sosem na bazie świeżych (słodkich!) pomidorków koktajlowych zakwaszonych octem balsamiczny, ze słoną nutą oliwek. Smak Włoch, jak nic!

DSC_0143

Proporcje dla 2 osób.

DSC_0140

bazylia, czosnek, grillowany miecznik, miecznik, miecznik z grilla, miecznik z pomidorami, ocet balsamiczny, oliwa, oliwki czarne, pomidorki koktajlowe, rukola, sól, pieprz, szalotka
Drukuj:
Poprzedni przepisPoprzedni Brytyjskie ciacteczka 'scones' z owocami i bitą śmietanką
Następny przepisNastępny Cytrusowa babka z kremowym serkiem
Inne przepisy z: Obiady
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Gnocchi w sosie śmietanowym z cukinią i suszonymi pomidorami
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Młoda kapusta zasmażana (z koperkiem i kiełbasą)
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Makaron z pieczoną fetą i pomidorami
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Biała kiełbasa zapiekana z jabłkami i cebulą
Komentarze

  • Miałem przyjemność tak przygotowanego miecznika jeść na Rodos. Pyszny ! Warto, naprawdę nowe doznania.

    Odpowiedz

  • Zobaczyłam miecznika w sklepie, kupiłam i przygotowałam wg. przepisu. Przepyszna ryba, bardzo specjalna. Dziękuję za inspirację !

    Odpowiedz

    • Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Przepis

    Grillowany miecznik z sosem ze świeżych pomidorów

    Na patelni, na oliwie, zeszklij drobno posiekaną szalotkę i czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Dodaj połówki pomidorków, smaż aż lekko zmiękną. Dorzuć oliwki (nie kroję ich, tylko rozgniatam palcami na mniejsze kawałki), wlej ocet i gotuj, aż odparuje. Przypraw do smaku.

    Podawaj od razu- na talerz wyłóż rukolę, na niej ułóż rybę, na jej wierzchu zaś sos z pomidorów. Dodaj listki świeżej bazylii.

    -->