Muffiny z morelami przepis

Jogurtowe babeczki z morelami

17 lipca 2015

Ulubione

Opis

Kupiłam na rynku kilka moreli, bo marzyły mi się babeczki, a w zasadzie coś szybkiego w przygotowaniu i słodkiego. Muffinki w takim wypadku są niezawodne!

Do ich upieczenia użyłam dodatku jogurtu greckiego. Choć ciasto (surowe) jest dość zbite, ładnie wyrasta i jest naprawdę wilgotne i intensywne w smaku.

Proporcje wystarczą na 10-12 babeczek. Ciastem wystarczy wypełnić foremki nieco ponad 1/2 ich wysokości.

Składniki:

mąka pszenna - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 i 1/2 łyżeczki
sól - 1/4 łyżeczki
cukier - 1/2 szklanki
olej - 1/3 szklanki
jogurt naturalny - 1/3 szklanki
jajko - 1 szt
naturalny ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki
morele - 6 szt
gruby cukier - do posypania wierzchu

Przygotowanie:

W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier.

W drugiej- olej, jajko, jogurt i esencję waniliową. Wlej do suchych składników, wymieszaj.

Ciastem napełniaj foremki nieco ponad 1/2 ich wysokości. Na wierzchu każdej porcji ułóż po 2 ćwiartki moreli. Posyp grubym cukrem.

Piecz ok. 20 minut w temp. 200 oC.

Agato… dzisiaj upiekłam muffiny według Twojego przepisu. Pyyyycha, owoce wrzuciłam jakie miałam, porzeczki, czereśnie, morele… Niedługo startuję ze swoim blogiem i umieszczę tam foty tych pysznych ciastek, zaznaczając, że to według twojego przepisu.
Pozdrawiam Monika

Odpowiedz

Zrobiłam wczoraj te babeczki z dziećmi. Oprócz wersji z morelami zrobiłysmy jeszcze ze śliwkami. Wyszły wspaniałe, idealnie miękkie i pulchne w środku :)

Odpowiedz